Zuurvlees zonder vlees met aubergine
Apart. Een soort van zuurvlees maar dan zonder vlees maar met aubergine! En de smaak is bijzonder goed. En de textuur? Het is net of je paddenstoelen aan het eten bent. Al zitten die...
Gegrilde dorade van de bbq met gepofte zoete aardappel gevuld met salsa
We zijn behoorlijk aan het klussen op onze kavel. Nog even wachten en dat start de bouw maar de afgelopen maanden hebben we al vanalles gedaan in de tuin. Zo ligt er een vlonder...
Stoofpotje met gehaktballen
Dit gerecht doet me denken aan vroeger. Het staat in een klein receptenboekje van mam en heet daar ‘stoofpotje Cor van Lilian’. En zo heet het ook, want dit gerecht heb ik eens op...
Quiche met gegrilde courgette, paprika, rode ui en mozzarella
Simpel en lekker. En vegetarisch. Je neemt een rol hartig taartdeeg, doet dit in een vorm, legt er een bakpapier op, baklinzen en bakt het in 10 minuten blind af op 200 graden in...
Quiche met biet en geitenkaas
Men heeft liggen: een rol bladerdeeg, een pak bietjes en veel geitenkaas. Wat maak je? Juist – de dingen gecombineerd in een hartige quiche. Naast dit alles heb je nog een rode uit nodig,...
Geroosterde aubergine met couscous en geitenkaas
Een vegetarisch recept voor door de week. Lekker. Basta. Je hebt een aubergine nodig, een theelepel harissa, 100 gram couscous, een halve komkommer, een klein blikje linzen, een rolletje geitenkaas en verse koriander. Heb...
Quiche met prei en geitenkaas
Yes, een klassieker! Twee jaar geleden maakte ik bijna elke week wel een quiche. Nu wat minder, maar ik vind het niet minder lekker. En tegenwoordig eet ik weer zo nu en dan iets...
Supersnelle tagliatelle met courgette
Eigenlijk stond vandaag een ovenschotel met bloemkool op het menu. Maar de dag verliep net even wat anders en de schotel zou pas veel te laat klaar zijn. “Zal ik dan een snelle pasta...
Marokkaanse bastilla met kip
Heb je nog wat kip liggen? Dan moet je dit gerecht echt eens maken. Ik had nog gegrilde kip liggen van de markt in Helmond. Lekker gegeten deze week, natuurlijk veel te veel en...
Gnocchi met courgette en gedroogde tomaten
Tok, tok, wie is daar? Gnocchi – die al een hele tijd in de diepvries ligt. Een heel pak van een kilo, gekocht in een goedkope winkel in Duitsland die echt lekkere producten heeft....