Champignons met knoflook en spinazie
Een eenvoudig en smaakvol vegetarisch gerecht voor een doordeweekse dag. Niet veel werk, maar wel lekker met veel champignons, ui, knoflook en spinazie. Lekker om te eten met brood of pasta!
-
-
Orzo met courgette, garnalen en feta
Verrassend lekker en gezonde maaltijd met courgette (al dan niet uit eigen tuin), feta, orzo en garnalen.
-
Thaise sperziebonen uit de eigen moestuin
Deze sperziebonen zijn in een handomdraai klaar en lekker als bijgerecht. Ik heb ze gemaakt bij een complete Kippiepan, zure komkommers, kroepoek, mihoen en stokbrood. Onze moestuin staat vol met van allerhande groenten. We hebben dit jaar ook sperziebonen, ofja ‘boterboontjes’ waar drie kleuren bonen aan de struik groeien: geel, groen en paars(ig). Hoe maak…
-
Open lasagne met coeur de boeuf, pesto, parmezaan en carpaccio
Code rood vraagt om een eenvoudig, fris en lekker gerechtje. Zeker de moeite waard!
-
Rondreis door de Camargue
Nîmes, Montpellier en van allerhande sfeervolle plaatsen in natuurgebied de Camargue in het Zuiden van Frankrijk. Op en neer om een paar dagen te genieten van de Romeinse historie, flamingo’s, zee en lekker eten. In dit blog lees je het allemaal.
-
Cilbir
Lea en ik eten zo nu en dan bij een leuk restaurantje bij ‘de Pannenfabriek’ in Echt. Daar hebben ze lekkere en hippe gerechten. Soms springen we er vroeg in de morgen even langs en dan is de keuze wat beperkter. Meestal nemen we dan de Cilbir – een Turks ontbijt met traditioneel yoghurt, gepocheerde…
-
DIY: een tuinkas
We hebben al een lange tijd een grote moestuin en willen graag een tuinkas hebben. Om tomaten, komkommers, sla, meloenen en pepers te kweken. Je kunt zo’n kas kopen en plaatsen, maar er ook eentje zelf maken. En dat heb ik gedaan.
-
Caesar salad
Geen Julius Caesar, maar Caesar Cardini die deze salade heeft bedacht. Een Italiaanse immigrant die leefde in Mexico ergens begin 1900. Deze man had restaurants in Amerika en Mexico. Ik heb hem thuis gemaakt met weinig ingrediënten. Tegenwoordig wordt er vanalles in gegooid, maar wij hebben hem simpel gehouden. Romeinse sla, lekkere dressing, krokante kip,…
-
Pinsa met halloumi, gegrilde groentes en tzatziki
De naam vertelt slechts een deel van deze overheerlijke pinsa. Een kruising tussen een pizza en een focaccia. Nooit eerder gehad maar super de moeite waard! Deze pinsa is belegd met gegrilde haloumi, paprika, ui en aubergine, bestreken met zelfgemaakte – soort van – tzatziki van kwark, koriander, munt en peterselie, knapperige little gem en…
-
DIY: een zadeldak schuur
Het is handig een schuur te hebben, dus die heb ik zelf gebouwd in de tuin. Eentje van 12,5 bij 3,5 meter en voornamelijk van hout. In dit blog vertel ik je hoe ik dat aangepakt en wat deze schuur in totaliteit kost.
-
Blog: een eigen stuk grond om een huis op te bouwen
Een weiland kopen, bestemming veranderen, vergunning aanvragen, intussen de tuin aanleggen, het huis laten bouwen, aannemer gaat failliet en zelf afbouwen in eigen beheer. Dit verhaal heb ik meegemaakt en lees je in dit blog.
-
Geroosterde bloemkool met kruiden, spelt, ribeye steak en picklessaus
Het blijft leuk om kookprogramma’s te kijken op tv, vind ik. Sinds een jaar kijk ik ook regelmatig naar de Belgische kookzender Njam. Daar is een leuk programma op van een gast die volledig veganistisch kookt. En hij maakt lekkere dingen. Zo ook deze geroosterde bloemkool die echt simpel is. Bloemkool wassen, kruiden, bestrijken met…
