In het kort?Het altijd leuke Folkstone.De prachtige kliffen van de Jurassic Coast bij Ladram Bay.Verse vis eten aan het strand bij Exmouth.Rockpooling is hot: garnalen, kwallen en niet vallen.De lekkere vibe van Torquay.Golden hour op Dawlish Warren Beach.Retourtje op de iconische Seaton tramway.Een stukje van het South West Coast Path.Maffe biotopen bij het Eden Project.Vliegeren…
Grieks op z’n best! Een lekkere metaxasaus met gyros van kippendij. Lekker met een Griekse salade en tzatziki!
Kip katsu: gepaneerde platgeslagen kip en dan in een pokebowl variant. Snel klaar en lekker fris en vers!
Een eenvoudig en smaakvol vegetarisch gerecht voor een doordeweekse dag. Niet veel werk, maar wel lekker met veel champignons, ui, knoflook en spinazie. Lekker om te eten met brood of pasta!
Verrassend lekker en gezonde maaltijd met courgette (al dan niet uit eigen tuin), feta, orzo en garnalen.
Deze sperziebonen zijn in een handomdraai klaar en lekker als bijgerecht. Ik heb ze gemaakt bij een complete Kippiepan, zure komkommers, kroepoek, mihoen en stokbrood. Onze moestuin staat vol met van allerhande groenten. We hebben dit jaar ook sperziebonen, ofja ‘boterboontjes’ waar drie kleuren bonen aan de struik groeien: geel, groen en paars(ig). Hoe maak…
Code rood vraagt om een eenvoudig, fris en lekker gerechtje. Zeker de moeite waard!
Nîmes, Montpellier en van allerhande sfeervolle plaatsen in natuurgebied de Camargue in het Zuiden van Frankrijk. Op en neer om een paar dagen te genieten van de Romeinse historie, flamingo’s, zee en lekker eten. In dit blog lees je het allemaal.
Lea en ik eten zo nu en dan bij een leuk restaurantje bij ‘de Pannenfabriek’ in Echt. Daar hebben ze lekkere en hippe gerechten. Soms springen we er vroeg in de morgen even langs en dan is de keuze wat beperkter. Meestal nemen we dan de Cilbir – een Turks ontbijt met traditioneel yoghurt, gepocheerde…
We hebben al een lange tijd een grote moestuin en willen graag een tuinkas hebben. Om tomaten, komkommers, sla, meloenen en pepers te kweken. Je kunt zo’n kas kopen en plaatsen, maar er ook eentje zelf maken. En dat heb ik gedaan.
Geen Julius Caesar, maar Caesar Cardini die deze salade heeft bedacht. Een Italiaanse immigrant die leefde in Mexico ergens begin 1900. Deze man had restaurants in Amerika en Mexico. Ik heb hem thuis gemaakt met weinig ingrediënten. Tegenwoordig wordt er vanalles in gegooid, maar wij hebben hem simpel gehouden. Romeinse sla, lekkere dressing, krokante kip,…
De naam vertelt slechts een deel van deze overheerlijke pinsa. Een kruising tussen een pizza en een focaccia. Nooit eerder gehad maar super de moeite waard! Deze pinsa is belegd met gegrilde haloumi, paprika, ui en aubergine, bestreken met zelfgemaakte – soort van – tzatziki van kwark, koriander, munt en peterselie, knapperige little gem en…