Een super snel gerecht en nog vegetarisch ook! Bomvol met knoflook, spinazie en nog veel meer. In ongeveer 20 minuten op tafel en lekker met vers stokbrood, maar ook met aardappelpuree of pasta. Wat heb je nodig? Twee bakjes champignons, een rode ui, vier teentjes knoflook, een handvol kleine tomaatjes, een zak spinazie, 150ml groentenbouillon,…
Heerlijk lekker gerechtje dat snel te maken is en waar je zeker twee borden van eet. Je hebt niet veel nodig: een courgette, twee uien, twee teentjes knoflook, 300 gram orzo, wat chilivlokken, theelepel venkelzaad, een citroen, petserselie, garnalen en een blok feta. Al lijkt de lijst lang, het valt allemaal reuze mee. Als eerste…
Code rood vraagt om een eenvoudig, fris en lekker gerechtje. Zeker de moeite waard!
Nîmes, Montpellier en van allerhande sfeervolle plaatsen in natuurgebied de Camargue in het Zuiden van Frankrijk. Op en neer om een paar dagen te genieten van de Romeinse historie, flamingo’s, zee en lekker eten. In dit blog lees je het allemaal.
Lea en ik eten zo nu en dan bij een leuk restaurantje bij ‘de Pannenfabriek’ in Echt. Daar hebben ze lekkere en hippe gerechten. Soms springen we er vroeg in de morgen even langs en dan is de keuze wat beperkter. Meestal nemen we dan de Cilbir – een Turks ontbijt met traditioneel yoghurt, gepocheerde…
We hebben al een lange tijd een grote moestuin en willen graag een tuinkas hebben. Om tomaten, komkommers, sla, meloenen en pepers te kweken. Je kunt zo’n kas kopen en plaatsen, maar er ook eentje zelf maken. En dat heb ik gedaan.
Geen Julius Caesar, maar Caesar Cardini die deze salade heeft bedacht. Een Italiaanse immigrant die leefde in Mexico ergens begin 1900. Deze man had restaurants in Amerika en Mexico. Ik heb hem thuis gemaakt met weinig ingrediënten. Tegenwoordig wordt er vanalles in gegooid, maar wij hebben hem simpel gehouden. Romeinse sla, lekkere dressing, krokante kip,…
De naam vertelt slechts een deel van deze overheerlijke pinsa. Een kruising tussen een pizza en een focaccia. Nooit eerder gehad maar super de moeite waard! Deze pinsa is belegd met gegrilde haloumi, paprika, ui en aubergine, bestreken met zelfgemaakte – soort van – tzatziki van kwark, koriander, munt en peterselie, knapperige little gem en…
Het is handig een schuur te hebben, dus die heb ik zelf gebouwd in de tuin. Eentje van 12,5 bij 3,5 meter en voornamelijk van hout. In dit blog vertel ik je hoe ik dat aangepakt en wat deze schuur in totaliteit kost.
Een weiland kopen, bestemming veranderen, vergunning aanvragen, intussen de tuin aanleggen, het huis laten bouwen, aannemer gaat failliet en zelf afbouwen in eigen beheer. Dit verhaal heb ik meegemaakt en lees je in dit blog.
Het blijft leuk om kookprogramma’s te kijken op tv, vind ik. Sinds een jaar kijk ik ook regelmatig naar de Belgische kookzender Njam. Daar is een leuk programma op van een gast die volledig veganistisch kookt. En hij maakt lekkere dingen. Zo ook deze geroosterde bloemkool die echt simpel is. Bloemkool wassen, kruiden, bestrijken met…
Alweer Engeland dit jaar. Nu een roadtrip van vijf dagen door kloppende hart van Engeland:
Londen en the Cotswolds. Maar ook de krijtrotsen in Folkestone en Dover en een bezoek aan het pretpark Drayton Manon.