Gevulde aubergine met feta
Easy en weer eens wat anders. Met smaak aan de aubergine deze keer. Wat heb je nodig? Een aubergine, een teentje knoflook, een kleine ui, tijm, peper en zout, feta, wat kookroom en Parmezaanse...
Categorie: Recepten en lekker eten
Polenta bites met tomatensaus en mozzarella
Een lekker hapje dat ik heb gezien op 24Kitchen. Overigens moet je wel houden van polenta: beperkte smaak van zichzelf maar lekker op smaak gebracht goed voor bij de borrel (of zo).
Lekkere, snelle stroganoff naar een recept van mam
Vroeger met kerst en pasen maakte mam altijd een lekkere stroganoffsaus. Met zelfgemaakte aardappelkroketten – van die hele dikke – en verse sperziebonen en een varkenstuk uit de oven. Geen idee hoe lang dat...
Zacht gestoofde prei met wijn, knoflook en tijm
Een lekker recept om je prei een keer anders te eten. Ik eet het overigens graag. Vooral lekker gesmoord in de pan en op het eind een lekkere smak mosterd erbij. Dit recept is...
Zalm met komkommersalade, geitenkaaspuree en romescosaus
Dit is een zomers fris maar toch stevig gerecht. Gezien bij Dagelijkse Kost… De gebakken zalm combineert perfect met Catalaanse romescosaus op basis van geroosterde paprika’s, chilipeper en tomaten. Jeroen geeft er frisse ‘gepickelde’ groenten...
Pasta al forno
Gejat van Jamie Oliver, die het zeker ook van iemand anders heeft gejat. Een lekkere vegetarische pasta uit de oven. Maar eerst begin je zonder oven.
Snel taartje met rode ui, witlof, geitenkaas en tijm
Variant op een bladerdeegpizza die ik eerder heb gemaakt met witlof. Nu ook met witlof, maar ook met gekarameliseerde rode ui en hartigetaartdeeg. Je neemt drie laagjes hartigetaartdeeg. Je laat deze ontdooien en als...
Pastasalade met pesto
Snelle pastasalade voor bij de BBQ! Je hebt niet veel nodig: pasta, rode pesto, een scheutje kookroom, rode ui, parmezaanse kaas, basilicum en groene pepertjes (ingelegd). Allereerst kook je de pasta af. Spoel hem...
Bladerdeegpizza met witlof en geitenkaas
Snij circa zes stronkjes witlof in helften en smoor ze in boter in een pan. Kruid af met peper en wat nootmuskaat en wat honing. Laat intussen vier vellen bladerdeeg ontdooien, maak er één...
Hasselback aardappelen uit de oven
Lekkere aardappelen als bijgerecht. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappels – zoveel als je wil – schoon onder de kraan en snij ze in de breedte in in schijfjes van...