Aan het wachten op de Kerstman…
– En plots hoorden Zinnie en ik iets… het waren de jongens die acht gangen kwamen eten op Eerste Kerstdag. En het was nog lang gezellig op de Slek.
Zelfgemaakte aardappelkroketten
Zelfgemaakte aardappelkroketten, eens wat anders dan die gekochte diepvriesdingen. En vrij eenvoudig om te maken, maar wel even wat werk. Wat heb je nodig? Lekkere aardappelen, boter, paneermeel, ei en bloem. Begin bij het...
Feta fourno!
Lekker tapas gerecht! Super simpel om te maken. Wat heb je nodig: 2 rijpe tomaten, een rode (punt)paprika, oregano (gedroogd is prima), rode ui, een blok feta en een scheutje kookroom. Was allereerst de...
Mediterrane groenteterrine met kruiden
Gewoon eens geprobeerd. Het was niet spectaculair lekker, maar gewoon lekker. Wadde-ge-nodig-hebbe-ge: 8 blaadjes gelatine, 1dl lekkere olijfolie, 3 tenen knoflook, 1 blikje tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, 2dl medium dry sherry, 1 middelgrote courgette en 1...
Uit mijn blog: Nationaal Park Cotopaxi
19 juli 2017, van Quito naar Cotopaxi Shit, m’n hele keel zit dicht. Kan amper praten…. dus maar ergens in een farmacia een hoestdrank gekocht. ‘Is heel goed spul’ zegt de verkoopster. Ik ga...
Downtown Vilnius!
Een paar dagen op stap met de mannen naar Vilnius. De hoofdstad van Litouwen. Aanrader? Best wel. Een spotgoedkoop luxe appartement in mooie, klassieke stijl was ons onderkomen. De eerste avond maar een hapje...
Vogels die ik heb gezien tijdens mijn trip naar Zuid-Amerika
Deze zomer heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Het was in meerdere opzichten een echt geweldige reis. Ik heb erg genoten en super...
Nazca lijnen in Peru
In 2017 heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Het was in meerdere opzichten een echt geweldige reis. Ik heb erg genoten en super...
Salade van venkel, munt en sinaasappel
Heel lekkere en frisse salade met venkel. Ooit gemaakt nadat ik hier iets van heb gezien op televisie (vaag bijgebleven) en een eigen twist aan gegeven.