Uit mijn blog: Nationaal Park Cotopaxi

Uit mijn blog: Nationaal Park Cotopaxi

19 juli 2017, van Quito naar Cotopaxi Shit, m’n hele keel zit dicht. Kan amper praten…. dus maar ergens in een farmacia een hoestdrank gekocht. ‘Is heel goed spul’ zegt de verkoopster. Ik ga het zien. Eerst even een gezond ontbijt naar binnen werken, heb een leuke tent gevonden waar ik zeker een kilo fruit krijg voorgeschoteld ūüôā en de koffie smaakt een keer goed! Er zitten wel drie zakjes suiker bij, voor als het niet zoet genoeg is…¬†Vandaag ga…

Lees Meer Lees Meer

Vogels die ik heb gezien tijdens mijn trip naar Zuid-Amerika

Vogels die ik heb gezien tijdens mijn trip naar Zuid-Amerika

Deze zomer heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Het was in meerdere opzichten een echt geweldige reis. Ik heb erg genoten en super veel mooie dingen gezien en beleefd. Wat een natuur en omgeving! Op de √©√©n of andere manier word ik blij en enthousiast van dieren en vogels in het bijzonder. Dus ik heb er veel gezien en ook veel op de foto gezet! Sommige zijn bekend, zoals…

Lees Meer Lees Meer

Nazca lijnen in Peru

Nazca lijnen in Peru

In 2017 heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Het was in meerdere opzichten een echt geweldige reis. Ik heb erg genoten en super veel mooie dingen gezien en beleefd. Wat een natuur en omgeving! Zo heb ik ook in de eerste week in het mooie continent de beroemde Nazca lijnen bezocht. Al een tijdje onderdeel van de Unesco werelderfgoed en tot op heden nog steeds onbekend hoe de lijnen…

Lees Meer Lees Meer

Salade van venkel, munt en sinaasappel

Salade van venkel, munt en sinaasappel

Heel lekkere en frisse salade met venkel. Ooit gemaakt nadat ik hier iets van heb gezien op televisie (vaag bijgebleven) en een eigen twist aan gegeven. ‚ÄčIngredienten: Een venkelknol Een sinaasappel, rasp, partjes en sap Munt Appelazijn (of witte wijnazijn) Peper en zout Rozijnen (kan, hoeft niet) Voor erbij: een stuk verse zalm en zoete aardappel (met kruiden: peper, zout, tijm en rozemarijn) Bereiding: Rasp de venkelknol flinterdun op een mandoline (of snij hem heel dun, een mandoline werkt het…

Lees Meer Lees Meer

Blog: 10 augustus 2017, Galapagos zit er op!

Blog: 10 augustus 2017, Galapagos zit er op!

‚ÄčIn 2017 heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Tijdens deze reis heb ik een reisblog bijgehouden. De Galapagoseilanden waren in meerdere opzichten een hoogtepunt, al was eigenlijk de hele reis een groot hoogtepunt. Hieronder een artikel uit mijn blog toen de trip op de Galapagos erop zat… 10 augustus, Galapagos zit er op! Zo, de Galapagos zitten er op… Acht dagen lang kunnen genieten van de prachtige eilanden in…

Lees Meer Lees Meer

Winter stoofschotel (recept van mam)

Winter stoofschotel (recept van mam)

Lekkere winterstoofschotel met reepjesvlees, donker bier, kool en aardappelpuree. Of het nu warm of koud weer is, deze stoofschotel smaakt altijd! Ingredienten: 400 gram hamlappen (of kant en klaar reepjesvlees) Bakje spekblokjes/reepjes 1 dikke ui Flesje donker bier Een spitskool of groene kool Aardappelen Paneermeer Bereiding: Snij de hamlappen als eerste in reepjes. Bak deze aan in een grote koekenpan en doe er de spekblokjes bij. Snipper een ui en voeg deze ook toe. Kruid af met peper, kijk uit…

Lees Meer Lees Meer

Blog ‘IJsland: verrassend koud en beeldschoon’

Blog ‘IJsland: verrassend koud en beeldschoon’

IJsland is geweldig, ruig, heeft schitterende natuur, is (nog) ongerept en voelt niet toeristisch aan. Iets wat veel andere landen tegenwoordig niet kunnen zeggen. Heel vaak worden mooie plekken in de wereld verguisd met entreepoorten, souvenirshops en afzetlinten. En laat staan de massa paparazzi die overal en altijd kiekjes maken. IJsland is anders. Heeft gewoon heel veel natuur en is echt ‘naturel’. Rondrijden in je auto, parkeren als je iets moois ziet en dan lopen. Op pad. Maar ga wel…

Lees Meer Lees Meer

De Giant’s Causeway

De Giant’s Causeway

Een paar jaar geleden heb ik een rondreis door Noord-Ierland en de Republiek van Ierland gemaakt. Zo ook ben ik helemaal in het Noorden geweest, waar er mysterieze rotsformaties zijn die bestaan uit duizenden basaltzuilen. Dat is nog niet heel spectaculair, maar de zuilen zijn allemaal zeshoeken en rijzen uit de zee op. Het is een bekend natuurwonder van Ierland en heet de Giant’s Causeway. De verantwoorde uitleg zegt dat de formatie is ontstaan door een vulkaanuitbarsting zo’n 60 miljoen…

Lees Meer Lees Meer