Lea en ik eten zo nu en dan bij een leuk restaurantje bij ‘de Pannenfabriek’ in Echt. Daar hebben ze lekkere en hippe gerechten. Soms springen we er vroeg in de morgen even langs en dan is de keuze wat beperkter. Meestal nemen we dan de Cilbir – een Turks ontbijt met traditioneel yoghurt, gepocheerde…
We hebben al een lange tijd een grote moestuin en willen graag een tuinkas hebben. Om tomaten, komkommers, sla, meloenen en pepers te kweken. Je kunt zo’n kas kopen en plaatsen, maar er ook eentje zelf maken. En dat heb ik gedaan.
Geen Julius Caesar, maar Caesar Cardini die deze salade heeft bedacht. Een Italiaanse immigrant die leefde in Mexico ergens begin 1900. Deze man had restaurants in Amerika en Mexico. Ik heb hem thuis gemaakt met weinig ingrediënten. Tegenwoordig wordt er vanalles in gegooid, maar wij hebben hem simpel gehouden. Romeinse sla, lekkere dressing, krokante kip,…
De naam vertelt slechts een deel van deze overheerlijke pinsa. Een kruising tussen een pizza en een focaccia. Nooit eerder gehad maar super de moeite waard! Deze pinsa is belegd met gegrilde haloumi, paprika, ui en aubergine, bestreken met zelfgemaakte – soort van – tzatziki van kwark, koriander, munt en peterselie, knapperige little gem en…
Een weiland kopen, bestemming veranderen, vergunning aanvragen, intussen de tuin aanleggen, het huis laten bouwen, aannemer gaat failliet en zelf afbouwen in eigen beheer. Dit verhaal heb ik meegemaakt en lees je in dit blog.
Alweer Engeland dit jaar. Nu een roadtrip van vijf dagen door kloppende hart van Engeland:
Londen en the Cotswolds. Maar ook de krijtrotsen in Folkestone en Dover en een bezoek aan het pretpark Drayton Manon.
Een bezoek aan het machtige paleis van Fontainebleu, waar onder andere de geschiedenis van Napoleon ligt.
Altijd lekker en snel klaar – ideaal als voorgerechtje met Hollandse garnalen en smaakvolle cocktailsaus.
Een lang weekend bezoek aan een prachtige stad in Schotland met veel Harry Potter, een bergbeklimming, bezoek aan een echte rugbywedstrijd en veel Guinness.
Een geweldige roadtrip van vijf dagen met de eigen auto! Van de imposante krijtrotsen aan de Zuidkust, naar charmant Arundel, kastelen op vele plekken, uitwaaien in Eastbourne en de oude pier in Brighton.
Heerlijk en makkelijk! Echt comfort food en in een handomdraai klaar als je het brood niet zelf maakt.
De moestuin staat vol met zoete bramen en dat vraagt om er iets lekkers van te maken. Een snelle monchoutaart is zo gemaakt en helemaal af met zelfgemaakte jam.