Verrassend mooi Zuid-Engeland
Een geweldige roadtrip van vijf dagen met de eigen auto! Van de imposante krijtrotsen aan de Zuidkust, naar charmant Arundel, kastelen op vele plekken, uitwaaien in Eastbourne en de oude pier in Brighton.
-
-
Bloemkoolpuree met gegrilde asperges, gerookte makreel, gemarineerde tomaten en verse oregano
Gezond en smaakvol! Dit gerecht zit boordevol groenten.
-
Flatbread met falafel, muhamarra, granaatappel en kwark-limoen dressing
Heerlijk en makkelijk! Echt comfort food en in een handomdraai klaar als je het brood niet zelf maakt.
-
Gileppe
Een gevonden pareltje in België op een simpele zaterdag in november. Het stuwmeer van Gileppe met de hoge toren ernaast waar je een lekker biertje kunt drinken en de massale stenen leeuw die toezicht houdt op de dam.
-
Steak met chimichurri
Een Argentijns restaurant is er niks bij. Heerlijk steakgerecht.
-
Klassieke garnalencocktail
Altijd lekker en snel klaar – ideaal als voorgerechtje met Hollandse garnalen en smaakvolle cocktailsaus.
-
Monchou taart met zelfgemaakte bramenjam
De moestuin staat vol met zoete bramen en dat vraagt om er iets lekkers van te maken. Een snelle monchoutaart is zo gemaakt en helemaal af met zelfgemaakte jam.
-
Comfort food: gehaktbal met mosterd-dillesaus
Wat maak je als je een hele bos verse dille hebt gekocht op de markt? Je kunt er echt vanalles van maken, maak ik maak een lekkere gehaktbal met een goede saus. Eenvoudig, maar o zo lekker.
-
Gegrilde aubergine met kikkererwten en tomaten
Lekker en makkelijk. Een Arabisch stoofpotje dat binnen een half uur op tafel staat.
-
Salade van parelcouscous, spinazie, feta en harissa
Easy peasy salade met een beetje hulp van onze Appie, met gezonde spinazie en nog van alles anders lekkers.
-
Kipköfte met honing en pistachenootjes
Ooit eens gezien hoe Jamie Oliver gehaktballen aan het bakken is en ze vervolgens door de honing haalt. Ik doe dat ook geregeld en dan wel met köftes van kippengehakt.
-
Kabeljauw met puree van zoete aardappel en kokos, gemarineerde rode ui, gegrilde avocado en salsa van citroen en koriander
Zondag. Ik ben vanmorgen 8km gaan wandelen en effe een kopje koffie (lees: twee) gaan drinken bij Harm. Mijn knie doet toch nog pijn na zo’n wandeling… maar het gaat beter. Het was al tegen half twee toen ik dacht: ik ga koken! Een lekker gerechtje wat goed heeft gesmaakt! Ingrediënten: Een stukje kabeljauw (of…
