Het is kerst. En wat eet je dan? Juist: soep. Niet als voorgerecht, maar als één van de vele voor- en tussengerechten. Ditmaal is ook een soep onderdeel van het uitgebreide eten. Gemaakt van pastinaak met een heel klein beetje karwijzaad. Lekker! En met Hollandse garnalen en wat crème fraiche. Ingrediënten – voor 4 personen….
Uien. Sjutniej. Dit heb ik nog nooit eerder gemaakt. Een chutney van rode ui. Of in dit geval van simpele sjalotten. Dat gaat ook prima. Voor een kommetje vol gebruik je zo’n zes of zeven uien. Die pel je en snij je in ringen. Het smaakt heel erg lekker op een stuk rustiek brood met…
Koken met veel groenten en geen vlees of vis gaat heel goed en kan met heel veel smaak. Zo ook deze vegetarische lasagne. Makkelijk te maken en zelfs zonder pastabladen. Die zijn namelijk van aubergine gemaakt. Met verder rode ui, knoflook, wat bleekselderij en wortelen. En natuurlijk lekkere tomatensaus, verse tomaten en mucho parmezaan. Ingredienten…
Een lekker, simpel gerecht met super veel smaak. En naast alles uit de titel ook nog met rode ui, knoflook, een stronkje witlof, mosterdzaad, knoflookpoeder, crème fraiche, een scheutje kookroom en kappertjes. Van dit alles heb je dan ook nodig. Voor ongeveer drie personen heb je nodig: 2 prei, een pakje gerookte forel, ongeveer 250…
Ja, zo heet dit toetje. Bedacht door Lea – en de afsluiting van lekker gemoedelijk eten met Harm, Roel en Sven. Allereerst een simpele cocktail met forel, mierikswortel en appel, daarna een shepherd’s pie met kasteelbier en erwtjes en dan deze topper van een afsluiter. Wat heb je nodig? Voor vier personen. 200 gram verse…
Het is klusdag vandaag. En dan is het altijd lekker dat er een grote pot met eten op tafel gezet kan worden, waarvan alle mensen kunnen eten. Zo gezegd, zo gedaan. Ik heb een lekkere stoofpot met paprika in m’n hoofd. Dat wordt het ook, maar met wat groentes die nog in de koelkast lagen….
Ja, je leest het goed! Pasta met witlof. En een beetje kaas, haha. Het is een lekker en simpel gerecht. De moeite waard om te koken! Ingrediënten. Voor 2 personen. Allereerst de fusilli natuurlijk. Twee stronkjes witlof, twee teentjes knoflook, een ui, een handje champignons, gedroogde en verse oregano, een half potje crème fraiche en…
Met dank aan topkok Lea! Een lekkere en snelle lunch of zoals wij hebben gedaan: avondeten. Het is snel klaar én ook nog eens gemakkelijk! Wat wil je nog meer! Je hebt nodig: een rol kant en klaar flamkuchen deeg uit de supermarkt, een hand gedroogde vijgen (of verse in het seizoen), een rol witte…
Stamppot maken? Je kunt het werkelijk met vanalles maken. In deze aflevering: een stamp met sperzieboontjes. Heerlijk en vooral heel simpel. Je hebt nodig – voor 2 personen: vijf dikke aardappels, ongeveer 400 gram verse sperziebonen, een dikke rode ui, wat verse of gedroogde tijm en rozemarijn en een likje mosterd. Als eerste schil je…
Na een dagje Breda en een flinke wandeling van net wat meer dan 10 kilometer kom ik voldaan thuis. De wandeling was net wat langer dan gepland, maar ik heb simpelweg het weggetje gemist dat ik wilde nemen. Eenmaal thuis aangekomen heb ik wat lekkers gekookt. En dit is een blijvertje. Wat heb je nodig?…
Dit is eens wat anders. Geen quiche met prei of geitenkaas, maar eentje met – yes je leest het goed – bloemkool. Aardig lekker en de volgende keer doe ik er ook nog wat nootjes doorheen. Dan smaakt ie denk ik nog lekkerder. Ingrediënten: een hele bloemkool, twee rode uien, twee teentjes knoflook, een bekertje…
Heerlijk comfort good. Eten voor na een lange dag werken. Snel gemaakt en vol met smaak! Deze keer gebraden kippendijen met stroganoff. En dan een variant die binnen twintig minuten klaar is. Ik heb hem gegeten met wat lekkere aardappelpuree. Niet meer en niet minder. Ingrediënten – voor een pot vol, ik schat in voor…