Hartige taart met venkel, gele paprika en snijbiet
Jow-jow-jow. Hier is de tuinman speaking. Dit jaar hebben we weer een flinke moestuin en de venkel en snijbiet is klaar om opgegeten te worden! Qua venkel ben ik trouwens aardig zeker, maar van...
Veggie ragout met champignons, groene asperges en doperwtjes
Vandaag eten we pasteitjes. De bakjes staan al een tijdje in de grote, groene kast. Maar de vulling ontbreekt tot nu toe. Al is dat een smoes, want die is natuurlijk snel gemaakt. Vanmorgen...
Bloemkoolpuree met gegrilde asperges, gerookte makreel, gemarineerde tomaten en verse oregano
Una voce particulare. In dit gerecht zitten lekker veel groentes! En vis. Lekker voor een doordeweekse dag. Voor twee personen heb je nodig: een gerookte makreel, een handjevol verse tomaten, wat balsamico, een scheut...
Blog: Curaçao – land van baaitjes, de troepiaal en diverse sauzen
Curaçao. Het land van landhuizen. Het ene is vervallen en het ander is net voor 2,5 miljoen gulden gerenoveerd door de Staat. Het is trouwens grappig om weer eens met guldens kunt betalen. Het...
Zoete aardappel mer gegrilde asperges, tomatensaus en heek
Een gerecht dat er niet alleen lekker uit ziet, maar ook lekker smaakt én ook nog eens snel klaar is. Dit maal met simpele ingredienten. En met een flaky witvisje. Voor de saus heb...
Flatbread met zeebaars, ingelegde rode ui en asperges van de bbq
Makkelijk! Je hebt nodig: een bbq, een paar zeebaarsfilets, een rode ui, kant en klare flatbreads, groene asperges en voor de tzatziki twee teentjes knoflook, dikke yoghurt en een halve komkommer. Het maken is...
Zalm met mosterd, groene asperges en pasta
Een lekker gerecht. En binnen een half uur op tafel. Wat heb je nodig? Twee zalmmoten, een rode ui, twee teentjes knoflook, vier eetlepels milde mosterd, twee theelepels dille, groene asperges en pasta –...
Quinoa met baba ganoush, geroosterde flespompoen, honing en geitenkaas met koriander
Yes – dit is een variant op het kerstgerecht. Gisteren kwam ik er achter dat er nog een aubergine op de fruitschaal lag. Het topje was al slecht geworden. Dus in de middag heb...
Eitje met geitenkaas, ui en dille
Nu eet ik al jaren geen ei. En toch heb ik een ei gemaakt. Het ziet er net wat mooier uit dan een geklutst ei in de koekenpan, en toch is dit niet anders....
Quinoa met gepofte flespompoen, geitenkaas en granaatappel
Het was een op Curacao. We hadden honger en gingen ontbijten. De plek was alleen zo mooi en leuk dat we de dag bleven. In de middag hadden we weer honger. Dus bestelde we...