Polenta bites met tomatensaus en mozzarella
Een lekker hapje dat ik heb gezien op 24Kitchen. Overigens moet je wel houden van polenta: beperkte smaak van zichzelf maar lekker op smaak gebracht goed voor bij de borrel (of zo).
-
-
T-Wrex
Eine groate T-Wrex! Dagje op stap met Rob en kleine Melle (ja Frikandellen). Op naar Utrecht naar de jaarbeurshallen waar een echt dinosaurusparadijs was gemaakt. Melle was smorgens door het dolle heen. “Bart is hieël sterk”, jip Bart is sterk. En pappa ook. Helemaal gek is hij van dinosaurussen. En auto cars, en die stroomtrein….
-
Lekkere, snelle stroganoff naar een recept van mam
Vroeger met kerst en pasen maakte mam altijd een lekkere stroganoffsaus. Met zelfgemaakte aardappelkroketten – van die hele dikke – en verse sperziebonen en een varkenstuk uit de oven. Geen idee hoe lang dat ze daar altijd over deed, maar ik maak vaker de stroganoffsaus in nog geen kwartier. De smaken mogen er dan toch…
-
Zacht gestoofde prei met wijn, knoflook en tijm
Een lekker recept om je prei een keer anders te eten. Ik eet het overigens graag. Vooral lekker gesmoord in de pan en op het eind een lekkere smak mosterd erbij. Dit recept is oorspronkelijk geloof ik van Jamie Oliver. Maar dat weet ik niet zeker. Ik heb het een eerste keer gemaakt in het…
-
Zalm met komkommersalade, geitenkaaspuree en romescosaus
Dit is een zomers fris maar toch stevig gerecht. Gezien bij Dagelijkse Kost… De gebakken zalm combineert perfect met Catalaanse romescosaus op basis van geroosterde paprika’s, chilipeper en tomaten. Jeroen geeft er frisse ‘gepickelde’ groenten bij en een hartige geitenkaaspuree. Het makkelijkste is om met de romescosaus te beginnen. Voor twee personen gebruik je ca. 2…
-
Peter Prospar
Peter Prospar. Zegt die naam je iets? Nee? Trinidag & Tobago? Nee, nog steeds niet? Striker? Championship Manager 99/00? Echt een super topper! Een spotgoedkope speler die de ene na de andere bal erin knalde. Ongeacht bij welke club hij speelde. Championship Manager is denk ik het spel dat ik in mijn jongere jaren verreweg…
-
Pasta al forno
Gejat van Jamie Oliver, die het zeker ook van iemand anders heeft gejat. Een lekkere vegetarische pasta uit de oven. Maar eerst begin je zonder oven.
-
Snel taartje met rode ui, witlof, geitenkaas en tijm
Variant op een bladerdeegpizza die ik eerder heb gemaakt met witlof. Nu ook met witlof, maar ook met gekarameliseerde rode ui en hartigetaartdeeg. Je neemt drie laagjes hartigetaartdeeg. Je laat deze ontdooien en als ze ongevroren zijn, kneed je er een bal van die je uitrolt met de deegroller. Denk aan wat bloem, want anders…
-
De bloedmaan in Nederland
Ja, wie heeft hem niet gezien? Nou, de mensen die naar buiten gingen en vol tegen de bewolking aankeken. Zo ook ik in eerste instantie. Ik was al niet helemaal lekker, maar wilde de bloedmaan toch echt niet missen. Zo’n natuurfenomeen komt zo weinig voor, dat het zonde zou zijn om er niet naar te…
-
Kicker Rock!
Ecuador – 9 August 2017 – 22° – Uit mijn blog van 2017 Kicker Rock! | Leon Dormido! | De slapende leeuw! M’n laatste dag Galapagos: vroeg opgestaan om naar de zogenaamde Kicker Rock te gaan. Een grote rotsformatie, overblijfselen van een grote vulkaan die in de tijd is geërodeerd. Het staat bekend als één van de meest…
-
Heel soms…
24 juli… soms ruik ik je lekkere geur, heel soms zie ik iemand die op je lijkt – denk ik, en heel soms voel ik je bij me in m’n buurt. Het is alweer twaalf jaar geleden dat ik nog bij je was, en het voelt als gisteren…
-
De Raot in Pej
Gewoon een mooie plek. Het is dan wel warm maar het is en blijft gewoon mooi in Pèj. Niks ‘groat Pèj’, gewueën Pèj…
