Easy peasy door-de-weeks gerecht. Maar wel met een lekker stukje vlees. Niet van dat standaard supermarktvlees, wat vol zit met van allerhande dingen die je niet wil weten. Nee, deze keer een goed stukje ribeye steak. Maken is makkelijk. Je maakt een smeuïge aardappelpuree met aardappelen, melk en wat roomboter. Afkruiden met wat peper, zout…
Afgelopen jaar schreef ik dat Horizon Zero Dawn mijn favoriete spel was op de PS4. Er is er inmiddels weer eentje toegevoegd aan dit lijstje, namelijk Assassin’s Creed Origins. Uitgebracht in 2018, ergens na de zomer gekocht en erg verslavend. Op de één of andere manier begin ik met spelen en is het super lastig de…
Een echt heerlijk gerecht dat in een kwartiertje klaar is. Althans, zo lang doe ik erover. Wat heb je nodig? Parelcouscous (zoveel als je wil), evenveel doperwten (diepvries) en een verse zalmfilet. Voor de muntpesto heb je munt nodig, een half teentje knoflook, een klein stukje feta (50 gram ofzo) en olijfolie. En dan nog…
Quesadilla’s. Mexicaans eten. Nog niet eerder gemaakt en vrij eenvoudig om te maken. En smakelijk. Ik heb twee varianten gemaakt: eentje met tonijn en eentje met avocado en tomaat. Je kunt ze vullen met wat je wil. De variant met tonijn. Je neemt een blikje tonijn op water. Laat de tonijn echt goed uitlekken en…
“The clothing industry is the second largest polluter in the world… second to oil” -Eileen Fisher Ja, deze quote klopt. In november 2018 – volgens mij – was er ergens op NPO een documentaire die ik met veel belangstelling heb gekeken. Het ging over de kledingindustrie, het feit dat we tegenwoordig kleding als een wegwerpartikel…
Een nieuw uitgeprobeerd recept wat ik heb gevonden op dehippevegetarier.nl. Tien jaar geleden had ik nooit gedacht dat ik zoveel vegetarisch zou eten als tegenwoordig. Maar toch is het waar. Nodig heb je: een zakje rijst, 300-400 gram spruitjes, 3 sjalotten, 3 teentjes knoflook, een stukje gember (duim), een bakje kastanjechampignons, cashewnoten, komijnpoeder, kardemon, een…
Ja joh, gewoon alweer een nationaal park! En deze keer een hele mooie. Al is een nationaal park me volgens mij nog nooit tegengevallen en vind ik het al snel mooi. Het is maar net wat je ervan maakt, nietwaar? In juni 2018 ben ik in Costa Rica geweest. Pura Vida! Wat een pracht en…
Zo nu en dan heb ik tussen de middag in het weekend zin in een broodje uit de oven. Je kunt er vanalles op doen. Deze keer iets in de ‘pizzavariant’. Je neemt een lekker stuk brood – ik snij altijd een dikke boterham van een heel brood. Vorige week heb ik een potje ajvar…
Ooit al eens in een heel groot klooster geweest met prachtige tuinen? Nee? Reis dan maar eens af naar Ierland en bezoek de streek Galway in de Connemara, want daar ligt het imposante Kylemore Abbey. Een van ’s werelds meest gefotografeerde objecten. In het traditioneel Iers is Kylemore Abbey dit: Mainistir na Coille Móire. Spreek het maar eens…
Een receptje wat ik zelf in elkaar heb gedraaid. Naja, voor de helft dan qua recept. Ik had nog wat lekkere parelcouscous liggen en zag een variant met groene kool op internet. Maar ik had ook nog een halve koolrabi, dus die heb ik maar gebruikt in plaats van de witte kool. Wat je nodig…
Even het hoofd leegmaken vanmiddag, in het Kranenbrook. Het was koud, maar zonnig. Ideaal weer om eens even een frisse neus te halen en wat dingen te overdenken…
Slapen. Dromen. Vitaliteit. Die laatste term hoor je steeds vaker op het werk. Ik gebruik hem ook en ben er ook steeds meer mee bezig. Vorig jaar een bezoekje gebracht aan de topsportacademy Papeldal en vorige week stond een voorlichting ‘goede nachtrust’ op het programma. Erg interessant. Sinds jaar en dag is het belangrijk dat…