Cheesecake met monchou, witte chocola en frambozen!
Lekkere cheesecake die ik ergens in een boekje tegen kwam. Uitgescheurd. Het recept staarde me toch al zeker vier dagen aan, dus vandaag maar de daad bij het (in gedachten) woord gevoegd. Ik eet...
Eerste POLE!
Hatseflats. Ik voelde het al aankomen in de 3e vrije training. Stuurde op de heuse formule 1 groepsapp nog wel: ‘jongens, hij gaat pole pakken’. En zo gezegd, zo gedaan. Iets in de zin...
Runderstoof met wortelen, Belgisch bier en rozemarijn
Vandaag komt de temperatuur niet boven de 20 graden, dus écht tijd voor Winterse kost. Haha. Ik heb een lekkere runderstoof gemaakt met veel wortelen, Belgisch winterbier (had ik nog staan), rozemarijn, tijm, uien...
Onze dubbelzinnige realiteit – waarvan we inmiddels meer dan de helft zelf hebben verzonnen
Yes. Ik ben eindelijk eens aan het boek ‘Sapiens’ begonnen – inmiddels een wereldwijde bestseller. En ik begrijp steeds meer waarom, want het is een interessant boek en vooral ook intrigerend. Ik denk zo...
Ribeye met romescosaus en gegrilde groenten
Lekker Spaans gerechtje. Met veel groentes, een mooi stukje vlees en heerlijke saus. Al moet je daar ook weer niet teveel van eten! Als eerste haal je de ribeye uit de koelkast en laat...
Brood met gegrilde groenten en burrata
Het is middag. De zon schijnt. Een dagje vrij. Wat eet je dan? Zeker: een lekker brood met gegrilde aubergine, paprika, houmous (eet ik tegenwoordig erg veel), burrata, oregano, basilicum en olijfolie! Oh ja,...
Kip met pittige mangochutney, tomaatjes en geitenkaas
Ja, je leest het goed! En misschien niet iets waar je 1-2-3 opkomt, maar deze combi is heel-erg-lekker. Na het bliksembezoek van de Nepalgasten afgelopen vrijdag had ik nog een goed rijpe mango liggen....
Vegetarische curry met kokosmelk en spitskool
Wat doe je met een halve spitskool die over is? Gewoon een lekkere vegetarische curry maken natuurlijk! Wat je nodig hebt: een halve spitskool, een paar aardappels, halve rode peper, twee teentjes knoflook, een...