Salar de Uyuni in Bolivia
Je hebt van die hele grote vlaktes in de wereld. Bijvoorbeeld dat ontzettend grote, bevroren meer in Lapland waar ik samen met Paultje overheen knalde in de huskyslee. Of het Lago Atitlan, waar ik...
Ovenschotel met broccoli en kabeljauw
Een smakelijk gerecht voor een maandagavond. Of dinsdagavond, dat kan ook. Je hebt nodig: aardappelen, een stukje verse kabeljauw, een broccoli, een uitje, bloem, melk, boter en pittige kaas. En wat peper, zout en...
Fort de la Chatreuse in Luik
Vanmorgen vroeg naar Duitsland gereden. Naar de zogenaamde Kent School in het Schwalmtal. De bordjes met ‘bijna doodsbedreigingen’ zorgden ervoor dat de rit uiteindelijk naar Luik ging. Beetje de andere kant op, maar geen...
Spaanse gehaktballen met paprika, tomaat en aubergine
Yes. Wat doe je met 250 gram lekker gehakt? Opeten natuurlijk. En gebruiken in een nieuw receptje, wat er misschien wel hetzelfde uitziet als wat ik eerder heb gemaakt, maar qua smaak totaal niet....
Zorra de Porra
Het blijkt toch een snoepje die Zorra!
Zelfassemblage van bolletjes eiwit
Gisteren las ik in mijn wekelijkse bezoekje aan een mooi hotel een tijdschrift over wetenschap. Er stond een interessant artikel in over het ontstaan van leven. Ik heb het met veel plezier en nieuwsgierigheid...
Bloemkoolpuree met courgettesalade en garnalen
Jup. Een simpel hoofdgerecht. Je neemt allereerst een halve courgette en snijdt daar slierten van met een dunschiller of kaasschaaf. Maak een simpele dressing van een theelepel mosterd, scheutje witte wijnazijn, beetje suiker, peper,...
Geroosterde bloemkoolschijf met ‘Arabische’ kruiden, abrikozen, rozijnen, feta en pistachenootjes
Joh. Iedereen maakt tegenwoordig een grote snijd bloemkool uit de oven. Ik heb dit tot nu toe aan me voorbij laten gaan, maar ik dacht vandaag: toch eens proberen. Het ligt er waarschijnlijk aan...
Cheesecake met monchou, witte chocola en frambozen!
Lekkere cheesecake die ik ergens in een boekje tegen kwam. Uitgescheurd. Het recept staarde me toch al zeker vier dagen aan, dus vandaag maar de daad bij het (in gedachten) woord gevoegd. Ik eet...
Eerste POLE!
Hatseflats. Ik voelde het al aankomen in de 3e vrije training. Stuurde op de heuse formule 1 groepsapp nog wel: ‘jongens, hij gaat pole pakken’. En zo gezegd, zo gedaan. Iets in de zin...