Snel, simpel en toch wat fancy? Dan moet je dit recept zeker eens proberen! Het is heerlijk. Met wat invloeden uit de Arabische en Zuid-Amerikaanse keuken! Nodig – voor twee personen: twee doradefilets, een handjevol grote garnalen, een zoete aardappel, pakje kokosmelk, een halve bloemkool, komijn, kurkuma, kaneel en korianderzaad, en voor de dressing twee…
Ja, zo heet dit toetje. Bedacht door Lea – en de afsluiting van lekker gemoedelijk eten met Harm, Roel en Sven. Allereerst een simpele cocktail met forel, mierikswortel en appel, daarna een shepherd’s pie met kasteelbier en erwtjes en dan deze topper van een afsluiter. Wat heb je nodig? Voor vier personen. 200 gram verse…
Het is klusdag vandaag. En dan is het altijd lekker dat er een grote pot met eten op tafel gezet kan worden, waarvan alle mensen kunnen eten. Zo gezegd, zo gedaan. Ik heb een lekkere stoofpot met paprika in m’n hoofd. Dat wordt het ook, maar met wat groentes die nog in de koelkast lagen….
Ja, je leest het goed! Pasta met witlof. En een beetje kaas, haha. Het is een lekker en simpel gerecht. De moeite waard om te koken! Ingrediënten. Voor 2 personen. Allereerst de fusilli natuurlijk. Twee stronkjes witlof, twee teentjes knoflook, een ui, een handje champignons, gedroogde en verse oregano, een half potje crème fraiche en…
Met dank aan topkok Lea! Een lekkere en snelle lunch of zoals wij hebben gedaan: avondeten. Het is snel klaar én ook nog eens gemakkelijk! Wat wil je nog meer! Je hebt nodig: een rol kant en klaar flamkuchen deeg uit de supermarkt, een hand gedroogde vijgen (of verse in het seizoen), een rol witte…
Stamppot maken? Je kunt het werkelijk met vanalles maken. In deze aflevering: een stamp met sperzieboontjes. Heerlijk en vooral heel simpel. Je hebt nodig – voor 2 personen: vijf dikke aardappels, ongeveer 400 gram verse sperziebonen, een dikke rode ui, wat verse of gedroogde tijm en rozemarijn en een likje mosterd. Als eerste schil je…
Dit is eens wat anders. Geen quiche met prei of geitenkaas, maar eentje met – yes je leest het goed – bloemkool. Aardig lekker en de volgende keer doe ik er ook nog wat nootjes doorheen. Dan smaakt ie denk ik nog lekkerder. Ingrediënten: een hele bloemkool, twee rode uien, twee teentjes knoflook, een bekertje…
Heerlijk comfort good. Eten voor na een lange dag werken. Snel gemaakt en vol met smaak! Deze keer gebraden kippendijen met stroganoff. En dan een variant die binnen twintig minuten klaar is. Ik heb hem gegeten met wat lekkere aardappelpuree. Niet meer en niet minder. Ingrediënten – voor een pot vol, ik schat in voor…
LEKKER! Gemaakt met paarse koolrabi uit eigen tuin! Kraakvers en dat gecombineerd met van allerhande lekkere dingen. Ik heb het als hoofdgerecht gegeten, maar je kunt het torentje ook prima wat kleiner maken en als voorgerecht of tussengerecht maken. Zonder vlees – boordevol groentes. Ingrediënten, voor twee personen Een verse koolrabi Een flinke appel -Jonagold,…
Is het een salade? Kan. Is het een voorgerecht? Kan. Is het een lunchgerecht? Kan. Zo zie je maar – het is een multi-inzetbaar iets dit gerechtje. En behoorlijk lekker hoor. Je kunt zelf variëren met de ingrediënten. Dit heb ik gebruikt – voor twee personen. Twee verse geitenkaasjes, een sinaasappel, twee perziken, een gestreepte…
Ja, wat is dit dan? Nou in elk geval bietjes uit eigen tuin! M’n eerste oogst – en lekker en mooi. Ik heb gestreepte bietjes geplant dit jaar. Die zijn mooi wit en roze vanbinnen. Met een lekkere aardesmaak. Mijn idee is om ze te combineren met sinaasappel. Die heb ik gekocht. Althans, het blijven…
Een heerlijk gerecht na een mooie middag! Sinds dit jaar heb ik een bescheiden groentetuin en ik heb venkel uit de tuin gebruikt! Hoe lekker is dat! Wat heb je nodig? Voor twee personen. Een venkelknol, scheutje melk, teentje knoflook en twee bosuitjes Twee doradefilets 150ml kookroom, een half teentje knoflook, en een citroen en…