Nou zeg! Ik ben gewoon een gerecht vergeten op deze site te zetten. Tsja… ik word alweer een jaartje ouder hè. Maar: beter laat dan nooit. En het was ook echt een lekkere avondmaaltijd! Gesmoorde venkel met een lekkere gepofte aardappel, gebakken zalm en een lekker en simpel sausje met gepofte knoflook en bieslook. Jammie….
Deze week heb ik echt heel veel gewandeld. Zo ook vandaag na het werk. Het schemert al aardig, maar toch nog even eropuit. Ik wil een paadje vinden waar ik pas met m’n zus ben gelopen. Het ligt achter de Paters. Je weet wel. Het blijkt alleen een groot rondje te zijn van ongeveer 10…
Joehoe! Heerlijk dit gerechtje. Van het weekend is Harm komen eten en toen hebben we een flinke steak bavette naar binnen gewerkt. Lekker mals. Ik was zondag nog even in de supermarkt en heb een nieuwe gekocht en die keek me de hele week al aan, liggend in de koelkast. Na een lekkere werkdag vind…
Dit gerecht kent toch iedereen! Wel eens met kerstmis gehad vroeger? Of bij je oma? Of gewoon thuis toen je nog klein was? Mam maakte het altijd met kaas en ham eromheen. Bij mijn schoonfamilie (van vroeger) waren het altijd preirolletjes met kaassaus uit de oven. Komt allemaal aardig bij elkaar in de buurt. De…
Het is zaterdag. De zon schijnt al de hele dag en ook ben ik al die hele dag in de weer. Mijn wc is opgeknapt onder en de tuin is alweer voor een groot gedeelte opgeschoten. Oh, en de kozijnen boven zijn ook weer gebeitst. In mijn koelkast ligt een steak bavette van een halve…
In mijn koelkast liggen vier stuks prei. In Limburgs ben ik opgegroeid met de benaming ‘een speer prei’. Ofwel een aanduiding voor één stuk prei. Geen idee wat het in het Nederlands is. Maar goed – vier stuks dus. Je maakt er iets heel lekkers van. Een recept dat ik al jaren niet meer heb…
Vandaag had ik zin in een hartige maaltijd. Ik heb vanmiddag gehakt gehaald bij de slager en dacht: daar maak ik een snelle stoof mee. Ik heb de gehaktballen eerst aangebraden en daarna een saus gemaakt die ‘duuvelkes’ heet. Geen idee waar die naam vandaan komt, maar het is een saus met een lichte satesmaak…
Ok! Ik ga eerlijk zijn – ik kook ontzettend veel, maar ik heb werkelijk nog nooit zelf rode kool met appel gemaakt. Hoe gek is dat? Mijn mam maakte hem vroeger wel meestal zelf. Heerlijk zeg. Nu zag ik vorige week op tv een recept langskomen. En ik had nog een rode kool liggen, waar…
Gewoon lekker! Het is een vrij standaard gerecht, maar altijd lekker en je kunt er je eigen twist aan geven! Ik eet de laatste jaren vrij weinig varkensvlees dus heb deze balletjes gemaakt van kippengehakt. Lekker met verse groenten of een simpel slaatje van rauwe witlof met een dressing van mayonaise, sojasaus en een druppeltje…
Een lekker gerecht! Met speculaaskruiden – ja – en een schijf rode kool die je grillt in de oven. Met bloemkool is dat best ‘normaal’, maar met rode kool heb ik dit nog niet eerder gedaan. Maar… het is gemakkelijk en lekker. Ingredienten – voor 2 personen: Een halve flespompoen Een kwart rode kool –…
Vandaag heb ik moutabel gemaakt. Want ik had nog een kleine aubergine liggen. Wat maak je daar bij? Nou, op tv kijk ik naar My Kitchen Rules. Duo’s uit Australie die met een kookwedstrijd meedoen. Er zijn ook twee Jordanese meiden die meedoen – wat kunnen die koken zeg. De moutabel heb ik qua inspiratie…
Al eens zelfgemaakte baba ganoush gemaakt? Nee? Maken! Al eens moutabel gemaakt? Nee? Maken! Moutabel is pittige baba ganoush. Met gepofte aubergine als hoofdingredient. Lekker op brood (met bijvoorbeeld granaatappelpitten, feta en avocado, of bij een stuk geroosterde kip en salade van couscous. Je kunt er alle kanten mee op. Je hebt niet veel nodig…