Een nieuw uitgeprobeerd recept wat ik heb gevonden op dehippevegetarier.nl. Tien jaar geleden had ik nooit gedacht dat ik zoveel vegetarisch zou eten als tegenwoordig. Maar toch is het waar. Nodig heb je: een zakje rijst, 300-400 gram spruitjes, 3 sjalotten, 3 teentjes knoflook, een stukje gember (duim), een bakje kastanjechampignons, cashewnoten, komijnpoeder, kardemon, een…
Zo nu en dan heb ik tussen de middag in het weekend zin in een broodje uit de oven. Je kunt er vanalles op doen. Deze keer iets in de ‘pizzavariant’. Je neemt een lekker stuk brood – ik snij altijd een dikke boterham van een heel brood. Vorige week heb ik een potje ajvar…
Een receptje wat ik zelf in elkaar heb gedraaid. Naja, voor de helft dan qua recept. Ik had nog wat lekkere parelcouscous liggen en zag een variant met groene kool op internet. Maar ik had ook nog een halve koolrabi, dus die heb ik maar gebruikt in plaats van de witte kool. Wat je nodig…
Smakelijk doordeweeks ovengerecht. Je neemt twee preien en snijdt die fijn. Pan op met wat boter, uitje erin fruiten, prei erin smoren en een fijngesnipperd teentje knoflook erbij. Schenk na een paar minuten een half glas witte wijn erbij en als dit is ingekookt een flinke scheut volle room. Je kunt ook kookroom gebruiken, al is…
Het recept van toen Cor bij ons was. Ik denk misschien wel 25 jaar geleden. Mam maakte het altijd met gekruide gehaktballetjes. Ik maak het soms zonder gehaktballetjes. Het is een heel lekker, hartig en eenvoudig recept. De naam van het recept: echt geen idee. Het is een potje van prei, wortelen en witte bonen….
Een good-old ovenschotel met bruin bier die mam vroeger altijd maakte. Aniek en ik ‘hingen ons ervoor op’. Ik heb Aniek trouwens deze keer niet verteld dat ik hem heb gemaakt – normaal breng ik haar altijd nog een schaaltje. Maar deze keer niet, want ik had gewoon honger! Allereerst fruit je een dikke ui…
Goed hoofdgerecht voor Kerstmis. Of op een zondag. Of gewoon door de week. Waarom niet? Koop een goede rib-eye steak en laat die op kamertemperatuur komen. Allereerst maak je de puree. Deze kun je trouwens prima van tevoren maken. Maak een knolselderij schoon en snij die in blokjes. Doe hetzelfde met pastinaak (ik gebruik er…
Lekker tussengerecht wat Harm, Maickel en ik hebben gekookt tijdens het uitgebreide kerstdiner op de 1e kerstdag. De mangosaus staat al ergens op deze website en de garnalen zijn makkelijk. Koop wat lekkere, grote gamba’s. Maak ze schoon en marineer ze in wat knoflook met zonnebloemolie. Daarna bakken en klaar. Lekker gerechtje. O ja, drie…
Lekker klein tussengerecht. Een klein hamburgertje dat je zo naar binnen wipt. Je maakt het in een handomdraai. Naja, ietsjes langer. Koop goed gehakt – niet dat spul van de supermarkt wat helemaal vol is gespoten met water en een gewoon niet lekker smaakt. Maar gehakt bij een goede slager. Ik heb rundergehakt genomen. Breng…
Jammie! Pastinaak! Al zeker meer dan eens gegeten in mijn leven, maar nog nooit zelf gemaakt. Vanavond een lekkere pastinaakpuree gemaakt. Ook deze is heel makkelijk, kwestie van een goed recept vinden en aan de slag! Je kunt deze puree met vanalles combineren. Ik heb het gegeten met een lekker gebakken varkenshaas met een sausje…
Say what? Koop goede kip… en maak dit pasteitje in een handomdraai. Veel lekkerder dan uit een pakje!
Naar een recept uit een boekje van een supermarkt. Makkelijk om te maken! En weer een vegetarisch recept.