Arabisch stoofpotje met aubergine en kikkererwten
Er lag nog een aubergine en ik had vandaag zin in een simpel stoofpotje. Dus die heb ik gemaakt. Allereerst snij je de aubergine in grove stukken en die bak je lekker aan in...
Categorie: Recepten en lekker eten
Gemarineerde zalm met couscous, sinaasappeldressing en erwtjes
Smaken combineren, dat is leuk om te doen. Gisteravond had ik een stukje zalm uit de diepvries gehaald en ik had nog twee sinaasappels liggen. Nu lag het voor de hand om een venkelknol...
Steak bavette met aardappelgratin, tomatensaus, gerookte prei en pesto
Het is weer bloedjeheet vandaag dus ik dacht: tijd voor een mooie steak bavette! Geen idee wat de link daartussen is, maar ik had wel zin om weer eens een nieuw gerechtje te maken....
Spaghetti met ‘meatballs’ en pikante tomatensaus
Gisteren op tv een recept gezien van spaghetti met meatballs. Die gasten zijn echt lachen. Vandaag heb ik ook maar eens spaghette met ‘meatballs’ gemaakt. Maar dan niet op basis van hun recept, maar...
Pasta met venkel, ansjovis, olijven en kappertjes
Lekker pastagerechtje met wat ingrediënten die ik niet vaak gebruikt. Ansjovis, olijven en kappertjes. Maar lekker hoor. Allereerst zet je een pan water op en kookt de pasta af. Ik heb penne rigate gebruikt....
Ovenschotel met broccoli en kabeljauw
Een smakelijk gerecht voor een maandagavond. Of dinsdagavond, dat kan ook. Je hebt nodig: aardappelen, een stukje verse kabeljauw, een broccoli, een uitje, bloem, melk, boter en pittige kaas. En wat peper, zout en...
Spaanse gehaktballen met paprika, tomaat en aubergine
Yes. Wat doe je met 250 gram lekker gehakt? Opeten natuurlijk. En gebruiken in een nieuw receptje, wat er misschien wel hetzelfde uitziet als wat ik eerder heb gemaakt, maar qua smaak totaal niet....
Bloemkoolpuree met courgettesalade en garnalen
Jup. Een simpel hoofdgerecht. Je neemt allereerst een halve courgette en snijdt daar slierten van met een dunschiller of kaasschaaf. Maak een simpele dressing van een theelepel mosterd, scheutje witte wijnazijn, beetje suiker, peper,...
Geroosterde bloemkoolschijf met ‘Arabische’ kruiden, abrikozen, rozijnen, feta en pistachenootjes
Joh. Iedereen maakt tegenwoordig een grote snijd bloemkool uit de oven. Ik heb dit tot nu toe aan me voorbij laten gaan, maar ik dacht vandaag: toch eens proberen. Het ligt er waarschijnlijk aan...
Cheesecake met monchou, witte chocola en frambozen!
Lekkere cheesecake die ik ergens in een boekje tegen kwam. Uitgescheurd. Het recept staarde me toch al zeker vier dagen aan, dus vandaag maar de daad bij het (in gedachten) woord gevoegd. Ik eet...