Vegetarische chili sin carne
Chili naar mijn moeders recept. Er bestaat maar één chili en dat is deze voor me 🙂 Vroeger at ik dit al heel graag en nu nog steeds. En sinds ik de vorige keer...
Vers brood met champignons!
Lekkere lunch! En snel klaar! En erg lekker. Wat wil je nog meer? Neem een tweetal lekkere sneetjes brood. Wat je lekker vindt. Doe deze kort in de oven, zodat ze lekker knapperig worden....
Gesmoorde spitskool met kerrie, verse zalm en aardappelpuree
Lekker doordeweeks recept! Neem allereerst een spitskool en snij die in reepjes (haal de harde kern eruit). Snipper ook een sjalotje fijn en bak dit aan in de pan. Laat het niet kleuren. Voeg...
Crostini met makreelsalade, rode bietensalsa en tuinkers
Pak het lekkerste brood dat je hebt, maak je eigen makreelsalade en bietensalsa, en laat het smaken! Easy peasy. Eerste de salade. Ontgraat (indien nodig) de gerookte makreel en scheur deze in stukken. Snipper...
Hangop met limoncello, walnoten met karamel en meloen
Lekker dessert! Een lekkere frisse hangop, met gezouten, karamel-walnoten en zoete meloen!
Spoom!
SPOOM. Nog nooit van gehoord totdat ik dit maakte samen met Rob! Van de Cubareis! Makkie. Je kookt een bak sorbetijs naar smaak. Bijvoorbeeld limoen. Doe een bolletje in een champagneglas en schenk er...
Amuse van gegrilde coquilles, venkelpuree en mandarijn
Lekkere amuse – weer eens wat anders! Neem en venkel, was deze en snij fijn. Fruit aan in een pan met een sjalotje en smoor tot ze zacht zijn. Een scheutje room erbij, afkruiden...
Cuba Libre
Zo simpel, zo lekker, zoveel van gedronken in Cuba. Een cuba libre. Allereerst: pers het sap van een halve limoen in een glas, voeg er vervolgens rum bij. Via de ouderwetse methode ‘een-en-twintig, twee-en-twintig,...
Lekkere Limburgse vlaai
Op een mooie, zonnige maandag met mijn MT een teamdag gehad. We zijn in het heuvelland vlaaien gaan bakken. Nog nooit gedaan, terwijl ik in mijn leven toch aardig al wat stukken op heb....
Burrito met kip, bonen en guacemole
Lekker comfort food receptje. Een burrito met kip, bonen en guacamole. In elkaar gedraaid binnen een kwartiertje en daarna nog een halfuur in de oven.