Pura Vida! Toen ik in juni 2018 door Costa Rica ben gereisd, heb ik niet veel anders gehoord. Naja, van de lokale mensen daar! Pura Vida, Pura Vida! De kans dat je dit hoort is enorm. Het is een populaire uitdrukking die dagelijks wordt gebruikt en veel zegt hoe Costa Ricanen in het leven staan….
Het coolste spel ooit op de PS4: Horizon Zero Dawn. Ik heb het echt met heel veel plezier gespeeld, prachtig gemaakt en een geweldige setting en sfeer. Topspel… het staat nog hoger op m’n lijstje dan Far Cry 4 en – ja zelfs – Fifa.
Tijdens mijn reis naar Zuid-Amerika in de zomer van 2017 heb ik het boek Shoe Dog gelezen, de autobiografie van de oprichter van Nike, Phil Knight. Deze aardige quote heb ik destijds genoteerd, om later nog eens terug te lezen:
Onbekend – uit het zenboeddhisme
Het was een januari in Zweeds Lapland. De 2-daagse huskytocht stond op het programma. Samen met Paultje beklom ik de slee, die uiteindelijk werd voortgestuwd door maar liefst vijf honden. Dag 1 was al adembenemend mooi – en koud! – terwijl het helemaal geen helder zicht was. Tegen het einde van de middag kwamen we…
Simpele, maar o zo lekkere mangosaus naar recept van een oude dame in Costa Rica. Waar ik heerlijke kip met mangosaus heb gegeten. Ik heb er zelf nog wat kokosmelk aan toegevoegd en dat was bijzonder lekker! Ingredientes: een rijpe mango, tijm, verse tomaten (Roma tomaatjes, stuk of 4 á 5), een kleine ui, scheutje…
een uitdrukking die ik meer dan eens per week gebruik. Lekker nuchter, hoezo moet je je druk maken over dingen of iets wat is gebeurd. De situatie is nu eenmaal wat hij is en dan is het mijn inziens het beste om daarmee te dealen en het beste van te maken. Nietwaar?
Inmiddels al nostalgie geworden? Max heeft gisteren zijn alweer vierde overwinning gepakt. In een Red Bull op de Red Bull ring. De kwalificatie zaterdag – met Paultje gezien – was niet heel erg veelbelovend. Vijfde. Maar een super start en een interessant gevecht met Bottas lieten als snel zien dat er potentie in de wedstrijd…
Echt een heel lekkere couscous die ik best wel vaak maak. En ook wel mee varieer. De couscous op de foto is niet mijn ‘best one’, maar zo’n variatie. ‘Hou je es effe couscous’ bereiding: doe een goede laag couscous in een kom en mengt daarin een eetlepel komijn, eetlepel kurkuma en eetlepel kaneel. Leg…
Eenvoudig om te maken en een leuke en vooral lekkere combinatie! Wat zit er allemaal in dit zelfgemaakte combinatiepakket? Nou: hoummous (of hummus – wat je wil), feta fourno, melanzana, gemarineerde tomaatjes, couscoussalade en gehaktballetjes (köftje) in tomaat-paprikasaus.
Vrijdag 30 juni. Een gezellige en lekkere bbq gehad met het zaalvoetbalteam in Montfort. Op de terugweg in de auto met Ruud en John en ja – daar was hij weer. De grote, mooie, oranje maan. De supermaan. Die trekt altijd mijn aandacht en al vaker gezien als ik ‘net’ weer eens in de auto…
Een gewone vrijdagmiddag op kantoor in Heerlen. Pas een dag in het kader van vitaliteit gehad op topsportcentrum Papendal in Arnhem. In mijn beroep ‘zitten in het kwadraat’ is het belangrijk om herstelmomenten te hebben. Dat kan gewoon even niks doen zijn, wat dagdromen, een rondje wandelen in de middag of wat dan ook. Dus…