Gerecht van 15 minuten. Voor doordeweeks op een warme avond na het werken. Je neemt twee tortillawraps. Verder maak je een guacamole (niet geprakt) van stukjes avocado, tomaat, een heel fijngesnipperd rood uitje en limoensap. Kruiden met zout (zeezout), peper en wat chilipoeder. Dan de kip. Besprenkel deze met olijfolie, peper, zout, chilipoeder en bak…
In 2017 heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Tijdens deze reis heb ik een reisblog bijgehouden. De Galapagoseilanden waren in meerdere opzichten een hoogtepunt, al was eigenlijk de hele reis een groot hoogtepunt. Hieronder een artikel uit mijn blog toen de trip op de…
Puente del Centenario Cuenca, Ecuador, (ook) 30 juli 2017 Poeh, het was leuk vannacht. Op stap gegaan met José (noemen ze hier allemaal Pepe), een Argentijn die werkt in het hostel. Echt lachen, maar heb het ontbijt gemist… Parque Nacional Cajas Cuenca, Ecuador, (ook) 30 juli 2017 Vanmorgen heb ik me verslapen. Ik lag gewoon…
Riobamba, Ecuador, donderdag 27 juli 2017
Hieronder een tweetal artikelen uit mijn blog dat ik heb bijgehouden tijdens mijn reis naar Zuid-Amerika in de zomer van 2017. Aangekomen in mijn uppie in Ecuador heb ik van Noord tot Zuid het land bereisd. Het was een trip om nooit meer te vergeten. En ik zal het ook nooit meer vergeten! Zo heb…
Uit mijn blog van mijn lange reis in 2017 naar Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagos Eilanden. Tijdens deze reis heb ik in Peru natuurlijk ook het wereldwonder Machu Picchu bezocht. En daarvoor een lange hike gemaakt. Waar je kunt kiezen uit drie tochten: de Incatrail (meest bekende en meest druk bezochte), de Salkantay trail…
Peru • 30 June 2017 • 19° Het hoogste punt bereikt hier door de Colca Canyon! Op 4950 meter. Mooi uitzicht! Pata Pampa, omringd door een aantal actieve vulkanen waarvan er eentje de oorsprong is van de Amazone. Dwars door de Andes gereisd en flink wat cocabladeren gekauwd tegen de hoogteziekte. Smaakt naar earl grey thee 🙂
29 juni 2017, Arequipa (Peru) Dag twee in Arequipa. Wat een mooie stad! Allemaal goed op loopafstand en een geweldig plein in het hart van de stad die in 2001 hard werd getroffen door een aardbeving. Leuke zwerftocht door de stad gedaan met een lekker hapje en een drankje op een rooftop op het plein….
Uit mijn blog van mijn reis in Zuid-Amerika in 2017. Een super dag die niemand had zien aankomen in Ica, een plaatsje in Peru. En dan vooral de oase van Huacachina en de omliggende zandduinen! Peru – 26 juni 2017 – 21° “Wat een geweldige dag vandaag. Naar Ica gegaan zonder verwachting en het was meer dan…
Lekker bijgerecht – weer eens wat anders. Lekkere gegrilde, groene asperges met courgette en rode ui gemarineerd in rode wijnazijn.
Lekkere winterstoofschotel met reepjesvlees, donker bier, kool en aardappelpuree. Of het nu warm of koud weer is, deze stoofschotel smaakt altijd!
IJsland is geweldig, ruig, heeft schitterende natuur, is (nog) ongerept en voelt niet toeristisch aan. Iets wat veel andere landen tegenwoordig niet kunnen zeggen. Heel vaak worden mooie plekken in de wereld verguisd met entreepoorten, souvenirshops en afzetlinten. En laat staan de massa paparazzi die overal en altijd kiekjes maken. IJsland is anders. Heeft gewoon…