Lekker voor een zomers weekend. Of door de week. Of als het koud is. Naja, smaakt altijd! Men neemt: een omgesneden brood (rustiek, desem, volkoren of wat je lekker vindt). Snij een (te) dikke plak af, pak een rijpe avocado, halveer deze en smeer het brood in met de avocado. Neem nu een paar –…
Na een drukke werkdag had ik zin in… tikka masala. Geen idee hoe het recept exact in elkaar steekt, dus even de kruiden opgezocht en er een eigen draag aan gegeven. En het resultaat was erg lekker. Zo lekker dat ik ervan baalde niet wat meer te hebben gemaakt…
– Ooit eens opgesteld in 2011 en nog eens uit de oude doos gehaald Door het lezen van het boek “Het Magdalena Mysterie” van Kathleen McGowan werd ik nieuwsgierig naar de theorieën en mogelijke werkelijkheid achter Maria Magdalena. Vaak wordt namelijk beweerd dat Maria Magdalena de vrouw van Jezus was en dat een dochter de…
Ja, ik weet het. Ik word wel eens een ‘vogelaar’ genoemd. Puur en alleen omdat ik vogels mooi vind. En dan vooral vogels die je niet zomaar in Nederland ziet, maar wel ergens in Centraal of Zuid Amerika. Daar heb je prachtige exemplaren. Overigens denk ik dat ik ‘echte’ vogelaars met een hart voor vogels…
Monteverde, altijd al eens van gehoord, die naam. Ik weet ook waar ik die naam ‘enigszins’ van ken, want hier in Limburg ben ik al klein jongetje eens naar Mondo Verde geweest. Klinkt toch wel van hetzelfde, nietwaar? Een tuinenpark in Landgraaf, waar ik met Aniek en pap en mam eens heb rondgebanjerd. Op de…
In juni 2018 ben ik een dikke twee weken naar Costa Rica geweest. Pura Vida! Dat roepen ze daar de hele dag. ‘Puur leven’, en niks is minder waar. De natuur is prachtig met adembenemende plekken en zoveel dieren. Ja, vooral vogels, daar hou ik van! Ik heb een flink aantal mooie toekans gezien, hierbij…
Uit mijn blog van mijn Costa Rica reis in juni 2018 – La Fortuna! (8 juni 2018) Zo! Gisteren aangekomen in La Fortuna met een heel relaxed gevoel na een ruige rafttocht. Mijn Nikes waren kletsnatten het raften en ik heb de föhn vakkundig ingezet om ze binnen een halfuur volledig te drogen. Missie geslaagd,…
Uit mijn blog van mijn Costa Rica reis in juni 2018 – Vroeg op (6 juni 2018) Om vijf uur was ik al(weer) wakker. Het is lekker vroeg licht hier en midden tussen de vogels en andere dieren is er veel ‘lawaai’. Dus maar opgestaan – niemand was buiten. Lekker foto’s geschoten, aan zee gezeten…
Normaal kreeg Rob altijd een nieuwe Fifa voor zijn verjaardag. Al moet ik niet liegen, want de laatste keer is toch alweer een paar jaar terug. Afgelopen jaar leek het me leuk eens wat anders te geven. Na een goede ervaring in Ecuador zijn we daarom in mei met de A3 afgereden naar het zuidelijke…
Als ik aan deze macaronisalade denk moet ik altijd een klein traantje wegpinken. Het was zomer 2016. We waren net een een aantal man snel op vakantie geweest hier ergens in Limburg. Bij terugkomst ging het niet zo goed met mam. Althans, nog slechter dan ervoor. Ik had mam nog even gesproken de dag voordat…
Gewoon op een vrijdagavond, zoals zoveel vrijdagavonden. Ik stapte mijn auto in – iets te laat. Tas achterin, muziekje op en via de Slekkerstraat naar het Hingen en in Sint Joost rechtsaf richting Montfort. Het was nog lekker zonnig. Zin om te voetballen. Eenmaal in Montfort aangekomen die maffe bocht naar links waar je zo…
Een lekkere en eens andere-dan-je-normaal-gewend-bent lasagne! Men neemt: een courgette, doperwten (prima uit de diepvries te gebruiken), twee blikjes tonijn op water, lasagnevellen, geraspte kaas en voor de bechamelsaus boter, bloem, melk en ricotta. En dan doe je het volgende… Verwarm allereerst de oven op 200 graden. Was de courgette en snij hem in kleine…