Blog: een geweldig bezoek aan IJsland
IJsland: the island of fire and ice! Het is 2020 en corona houdt ons allemaal in de ban. Na maanden thuiswerken en eigenlijk wel twee parallelle functies voel ik me een beetje moe. En...
Pittige vegetarische lasagne met aubergine
Yes. Ik hou van aubergine. Nog niet zolang geleden heb ik al eens een vegetarische lasagne gemaakt met in de hoofdrol aubergine, nu heb ik er weer eentje gemaakt met nog wat extra ingrediënten...
Chicken Tikka Masala
Het is alweer lang, lang geleden dat ik tikka masala heb gemaakt. Maar vrijdag na het voetbal riep John iets over uiteten bij een Indiaas restaurant. En zo kwam tikka masala in me op....
Hartige taart met prei, gele courgette en gorgonzola
Het is warm, maar tijd voor een lekkere hartige taart. Sinds ik terug ben uit IJsland heb ik die niet meer gemaakt. En ik maak die normaal altijd super vaak. Haha. Dus deze zondag...
Papegaaiduikers in IJsland
Jeehaa! Twee geleden was ik in IJsland met Linda. Het was echt een geweldige vakantie. Heel veel gezien, mooie natuur, veel gewandeld en lekker relaxt en gelachen. Nu hou ik van vogels. Inderdaad: vogels....
Pittige curry met witlof
Nou, dit is een combinatie die je niet zo 1-2-3 tegenkomt. Maar geprobeerd en het is super lekker! Een eigengemaakte curry met lekkere specerijen (garam masala en kerrie masala), kokosmelk en in de curry...
Malse runderriblappen met mosterd
Echt super lekker dit. Mam maakte dit vroeger altijd en iedereen thuis vond dit lekker. Traditioneel met verse boontjes en gebakken aardappelen. Dus dat heb ik ook gemaakt. Het stoofvlees moet zo’n drie uur...
Lekkere stoof met gehaktballen van kip, aubergine en tomaat
Joh, ik hou van een snel stoofpotje met aubergines. Die eet ik vaak en dan met venkelzaad erin. Afblussen met wat balsamicoazijn. Heerlijk. Maar deze is net even anders. Ik ben net terug van...
Overschoteltje met broccoli, aardappelpuree, feta en pijnboompitten
Het was een zondag. Een lekkere, warme zondag zo helemaal aan de voorkant van mijn vakantie. In de middag had ik al een lekkere cava op en een beetje honger gekregen. Ik had nog...
Vegetarische lasagne met aubergine
Jow, jow, jow. Dit is een lekker recept dat ik voor mijn vakantie heb gemaakt. Maar ik ben een beetje lui, dus het stond er nog niet op. Tot nu. Moehahaha. Het is een...