Hartige slof met peer, rode ui en gorgonzola
Van de Sint heb ik dit jaar een mooie slof gekregen voor in de oven. Echt ongekend hoe de Sint weet dat ik deze graag wilde hebben! Ik bak graag hartige taarten en quiches...
Pastinaakpuree met gebakken champignons, steak bavette en rode wijnsaus met balsamico
Ok. Ik had nog een halve steak bavette liggen. En ’s morgens was m’n zus op bezoek en waren we door wat receptenblaadjes aan het bladeren toen er een lekkere rode wijnsaus langskwam met...
Stoofpot met runderrib, mosterd en knolselderij
Ditmaal een ander stoofpotje, maar wel met bekende ingrediënten. Mijn koelkast ligt vol met runderriblappen – en ja, dan maak je toch een hartige stoofpot, nietwaar? Ditmaal niet met bier of wijn, maar gewoon...
Plaatpizza met tomatensaus, champignons, paprika en kappertjes
Een hele dag gewandeld? Lekker deze snelle pizza maken. Ja, het is gewoon een pizza. Alleen is deze rechthoekig. Waarom? Omdat het deeg dat ik in de supermarkt heb gekocht een rechthoek is. En...
Mistig op de Slek
Na tien dagen quarantaine, mag ik eindelijk weer naar buiten. jeetje, wat is dat lekker zeg. Ik wandel graag en dan is het toch vreemd om meer dan een week binnen te zitten. De...
Ribeye steak met rösti, gesmoorde witlof en balsamicosjalotten
Jammie-de-pammie. Dit is echt een geweldig lekker gerecht. En ja, echt best snel klaar. Ik heb het door de week na een dag werken in net iets meer dan een halfuur ‘in elkaar gedraaid’....
Puree van zoete aardappel, gegrilde mango, pittige garnalen en saus van kokos en limoen
Joh! Klinkt goed he dit recept? Het is ook goed! Deze week kwam ik op Instagram een lekker gerechte tegen met mango en garnalen. Van de zomer heb ik een keer mango gegrild met...
Hartige quiche met spitskool, kerrie, geitenkaas, appel en sjalotten
Dit weekend was het weer tijd voor een quiche. Maak ik die te vaak? Ik vind van niet! Na een lekkere zaterdag stond de zondag in het teken van ‘niks’. De hele bups kwam...
Zelfgemaakte aardappelkroketten!
Mam maakte vroeger met kerstmis altijd zelfgemaakte aardappelkroketten. Thuis ‘hingen we ons daar voor op’ – in goed Nederlands. Of Limburgs misschien. Het waren van die grote, krokante kroketten. Echt heel lekker. Traditioneel met...
Gegrilde kabeljauw met groentes en polenta
Een heel gemakkelijk en vers gerecht! Deze lekkere flaky kabeljauw (lekker glazig) met een ratatouille van groentes (die ik nog had) en een smeuïge polenta met parmezaanse kaas. Snel gemaakt en gewoon lekker! Je...