-
-
Simpel zoals Johan
– Johan Cruijff
-
Ceviche van zalm, passievrucht en mango
Ingrediënten: 300 gr verse zalmfilet (sashimi kwaliteit) 2 limoenen 1 sinaasappel 1 rijpe kleine mango (of 1/2 van een grote mango) 1 stukje verse gember van 2 cm 1/2 rode peper 4 passievruchten Een handje verse koriander Peper en zout naar smaak Bereiding: Rasp de schil van de sinaasappel en pers deze en de limoenen…
-
Stoofvlees met friet met eigen twist
Dit is echt een super lekker gerecht. Eentje om je vingers bij af te likken. Of het bord. Half gezien en gejat van televisie. Ik kijk toch wel vaak naar het programma Dagelijkse Kost. Daar kan ik echt uren naar kijken, leuke kok ook die Jeroen Meus. Zo ook dit recept, waar ik zelf een…
-
Tempelcomplex Karnak in Luxor, Egypte
In oktober 2010 zijn Ellen en ik op rondreis geweest naar Egypte. De reis leidde van Cairo naar Luxor en terug. Tot op heden (juni 2012) was het mijn mooiste vakantie ooit. De cultuur in zo’n Arabisch land is magnifiek en dat wordt alleen maar versterkt door alle bezienswaardigheden. De twee mooiste bezichtigingen waren de…
-
-
Piramides van Gizeh in Cairo, Egypte
In oktober 2010 zijn Ellen en ik op rondreis geweest naar Egypte. De reis leidde van Cairo naar Luxor en terug. Tot op heden (juni 2012) was het mijn mooiste vakantie ooit. De cultuur in zo’n Arabisch land is magnifiek en dat wordt alleen maar versterkt door alle bezienswaardigheden. De twee mooiste bezichtigingen waren de…
-
Lago de Atitlán in Guatemala
Tijdens onze rondreis door Mexico en Guatemala in 2012 hebben we een dag doorgebracht bij en op het meer van Atitlan in Guatemala. De combinatie van het meer, de Maya-dorpen langs de oever van het meer en de vulkanen en bergtoppen eromheen maakten van deze dag iets aangrijpends en een ervaring om nooit meer te vergeten.
-
Maya ruïnes van Palenque in Mexico
Tijdens onze rondreis door Mexico en Guatemala in 2012 hebben we een bezoek gebracht aan de oude Mayastad van Palenque. Na eerder diverse Maya-steden te hebben bezocht, was de sfeer en beleving in Palenque uniek te noemen. In Palenque zie je hoe veelzijdig en groot het oude Maya-rijk was. Met bijzondere gebouwen en stille bossen…
-
Cliffs of Moher in Ierland
In 2013 heb ik samen met El en haar pap en mam een rondreis gemaakt in de Republiek Ierland en Noord-Ierland. Tijdens één van de eerste dagen zijn we bij de Cliffs of Moher geweest. Het is weliswaar een grote, commerciele attractie, maar aan de andere kant ook indrukwekkend. Gelukkig kun je staan en gaan…
-
Salsa met ananas, munt en rode peper
Fris bijgerecht voor bijvoorbeeld bij de bbq of bij een lekker stuk vlees. Gezien op tv en nagemaakt.
-
Lekkere shepherd’s pie met bier
Lekkere shepherd’s pie, gebaseerd op het recept van Jamie Oliver maar met een eigen twist.
