Lekker tapas gerecht! Super simpel om te maken. Wat heb je nodig: 2 rijpe tomaten, een rode (punt)paprika, oregano (gedroogd is prima), rode ui, een blok feta en een scheutje kookroom. Was allereerst de tomaten, snij doormidden en daarna plakjes. Haal daarna de zaadlijsten uit de paprika en snij deze in stukken. Schil de rode uit…
Gewoon eens geprobeerd. Het was niet spectaculair lekker, maar gewoon lekker. Wadde-ge-nodig-hebbe-ge: 8 blaadjes gelatine, 1dl lekkere olijfolie, 3 tenen knoflook, 1 blikje tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, 2dl medium dry sherry, 1 middelgrote courgette en 1 middelgrote aubergine. Hoe-ge-ditte-ge-maakte-ge: Allereerst laat je de gelatine 5 minuten weken in koud water. Verhit in een pan wat olie en pers…
19 juli 2017, van Quito naar Cotopaxi Shit, m’n hele keel zit dicht. Kan amper praten…. dus maar ergens in een farmacia een hoestdrank gekocht. ‘Is heel goed spul’ zegt de verkoopster. Ik ga het zien. Eerst even een gezond ontbijt naar binnen werken, heb een leuke tent gevonden waar ik zeker een kilo fruit…
Een paar dagen op stap met de mannen naar Vilnius. De hoofdstad van Litouwen. Aanrader? Best wel. Een spotgoedkoop luxe appartement in mooie, klassieke stijl was ons onderkomen. De eerste avond maar een hapje gaan eten en toen op stap. De Sports Bar was niet erg geweldig, dus toen maar door naar een andere kroeg….
Deze zomer heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Het was in meerdere opzichten een echt geweldige reis. Ik heb erg genoten en super veel mooie dingen gezien en beleefd. Wat een natuur en omgeving! Op de één of andere manier word ik blij en…
In 2017 heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Het was in meerdere opzichten een echt geweldige reis. Ik heb erg genoten en super veel mooie dingen gezien en beleefd. Wat een natuur en omgeving! Zo heb ik ook in de eerste week in het…
Heel lekkere en frisse salade met venkel. Ooit gemaakt nadat ik hier iets van heb gezien op televisie (vaag bijgebleven) en een eigen twist aan gegeven.
– Ergens gevonden
Gerecht van 15 minuten. Voor doordeweeks op een warme avond na het werken. Je neemt twee tortillawraps. Verder maak je een guacamole (niet geprakt) van stukjes avocado, tomaat, een heel fijngesnipperd rood uitje en limoensap. Kruiden met zout (zeezout), peper en wat chilipoeder. Dan de kip. Besprenkel deze met olijfolie, peper, zout, chilipoeder en bak…
In 2017 heb ik twee maanden rondgereisd in Zuid-Amerika. In Peru, Bolivia, Ecuador en de Galapagoseilanden wel te verstaan. Tijdens deze reis heb ik een reisblog bijgehouden. De Galapagoseilanden waren in meerdere opzichten een hoogtepunt, al was eigenlijk de hele reis een groot hoogtepunt. Hieronder een artikel uit mijn blog toen de trip op de…
Puente del Centenario Cuenca, Ecuador, (ook) 30 juli 2017 Poeh, het was leuk vannacht. Op stap gegaan met José (noemen ze hier allemaal Pepe), een Argentijn die werkt in het hostel. Echt lachen, maar heb het ontbijt gemist… Parque Nacional Cajas Cuenca, Ecuador, (ook) 30 juli 2017 Vanmorgen heb ik me verslapen. Ik lag gewoon…
Riobamba, Ecuador, donderdag 27 juli 2017