Witte wijnsaus met cognac
Nieuw sausrecept. Lekker bij vis, maar ik heb het gemaakt bij een goede black angus steak! Ingrediënten: een sjalotje, 150 ml cognac, 150 ml witte wijn, 1 el witte wijnazijn, 2 el worcestersaus, 150...
Piramides zijn gemaakt door buitenaardse wezens!
Piramidologie. Piramidologie. Piramidologie. Spreek het maar eens 10x snel achter elkaar uit. Niet dat dat iets oplevert overigens. Met het verdieping in de Fermiparadox kwam ik ook uit op theorieën over het ontstaan van...
Hartige scones met kruidenboter
Goed recept dat ik pas eens ergens op tv heb gezien en heb opgeslagen. Ik heb nog nooit scones gemaakt, maar wel gegeten natuurlijk. In Ierland een paar jaar geleden bijvoorbeeld. Dit recept is...
Fermiparadox – welke variant kies jij?
In paar maanden terug had ik MT-dag en bij het avondeten kwamen wat interessante gesprekken op tafel. Over buitenaards leven, hoe het kan dat we raketten afschieten en die ondanks snelheid, curve en draaiende...
Slakkentuin
Ja joh! Het stikt hier van de slakken in mijn tuin. Met een zonnetje erbij poseerde deze heel mooi in het licht.
Runderstoofpotje met winterpeen, rode wijn, tijm en aardappelpuree
Lekker winterse kost. Al heb ik deze vandaag gemaakt nu het zonnetje net even doorkomt. Het wordt lente. Nodig. 500-600 gram runderriblappen, 6 winterpeen, 3 dikke uien, verse tijm, 2el tomatenpuree, 250ml rode wijn,...
Asperges met aardappelsalade, zalm en tuinkers
Een super lekker voorjaarsgerechtje. Gisteren was ik boodschappen aan het doen en toen zag ik alweer de eerste asperges liggen. Ze kosten een paar cent, maarja, het is weekend! In de avond dit lekkere...
Spaghetti met kerrie, garnalen en kokosmelk
Ja hoor! Vandaag alweer spaghetti gemaakt, maar deze keer weer eens heel anders. Ingrediënten: spaghetti, een bakje wokgarnalen, kerriepoeder (ik gebruik Madras), 100ml kokosmelk, een uitje, een teentje knoflook, geschaafde parmezaan, sap van driekwart...
Spaghetti met venkel, pesto en gegrilde tomaatjes
Vandaag spaghetti gegeten. Met venkel, tomaatjes uit de oven en een lekkere pesto erdoor. Wat je nodig hebt: spaghetti, een venkelknol, een uitje, twee teentjes knoflook, olijfolie, zes lekkere tomaatjes en een lepeltje groene...
Aubergine uit de oven
Snel gerechtje voor een doordeweekse dag. Italiaans. Je neemt een aubergine, wast die en snijdt die in lange stukken. Olijfolie erop, peper, zout en wat oregano en aanbakken in een koekenpan. Als de aubergine...