We zijn behoorlijk aan het klussen op onze kavel. Nog even wachten en dat start de bouw maar de afgelopen maanden hebben we al vanalles gedaan in de tuin. Zo ligt er een vlonder waar een tuinhuisje op staat, hebben we een hekwerk laten plaatsen en zelf een mooie waterlandpoort gezet, zijn er twee borders…
Bilbao geeft inspiratie! Lekker, snel en hartig. Bueno!
Zin in echt een snelle appeltaart? Dan moet je dit recept proberen.
Een recept dat m’n moeder vroeger maakte en ik altijd erg lekker vond. Eenvoudig, maar lekker eten.
Simpel en lekker. En vegetarisch. Je neemt een rol hartig taartdeeg, doet dit in een vorm, legt er een bakpapier op, baklinzen en bakt het in 10 minuten blind af op 200 graden in de oven. Intussen was je de courgette, snijdt deze in plakken en kruidt ze met olijfolie, peper, zout en oregano. Laat…
Men heeft liggen: een rol bladerdeeg, een pak bietjes en veel geitenkaas. Wat maak je? Juist – de dingen gecombineerd in een hartige quiche. Naast dit alles heb je nog een rode uit nodig, een lepeltje tijm en rozemarijn, een ei en half pakje kookroom, een handje kaas en scheut balsamico. Ga maar aan de…
Een vegetarisch recept voor door de week. Lekker. Basta. Je hebt een aubergine nodig, een theelepel harissa, 100 gram couscous, een halve komkommer, een klein blikje linzen, een rolletje geitenkaas en verse koriander. Heb je alles in huis? Mooizo! Aan de kook. Je bent in ongeveer een half uur klaar. Als eerste was je de…
Yes, een klassieker! Twee jaar geleden maakte ik bijna elke week wel een quiche. Nu wat minder, maar ik vind het niet minder lekker. En tegenwoordig eet ik weer zo nu en dan iets met een ei. Dat heb ik jaren niet gedaan. Deze quiche is er eentje met een ei sinds jaren. Echt jaren….
Eigenlijk stond vandaag een ovenschotel met bloemkool op het menu. Maar de dag verliep net even wat anders en de schotel zou pas veel te laat klaar zijn. “Zal ik dan een snelle pasta maken”, vroeg ik aan Lea? Ik zag nog een courgette liggen en in de koelkast een pak verse tagliatelle. Zo gezegd,…
Snel, simpel en toch wat fancy? Dan moet je dit recept zeker eens proberen! Het is heerlijk. Met wat invloeden uit de Arabische en Zuid-Amerikaanse keuken! Nodig – voor twee personen: twee doradefilets, een handjevol grote garnalen, een zoete aardappel, pakje kokosmelk, een halve bloemkool, komijn, kurkuma, kaneel en korianderzaad, en voor de dressing twee…
Heb je nog wat kip liggen? Dan moet je dit gerecht echt eens maken. Ik had nog gegrilde kip liggen van de markt in Helmond. Lekker gegeten deze week, natuurlijk veel te veel en daarna geplukt en in de koelkast gelegd. En in de diepvries lag al een behoorlijke tijd een pak filodeeg te wachten….
Tok, tok, wie is daar? Gnocchi – die al een hele tijd in de diepvries ligt. Een heel pak van een kilo, gekocht in een goedkope winkel in Duitsland die echt lekkere producten heeft. Bijvoorbeeld een blikje IPA-bier voor 49 cent. En die smaakt heerlijk. Maar goed, gnocchi dus. Ik ga deze nog ooit wel…