Snelle panini met mango, koriander en rode peper
Zo in deze tijd van het coronavirus werk ik sinds vrijdag helemaal thuis. Het contact met mensen op kantoor ga ik zeker missen, al vinden we met elkaar ook andere wegen om samen te...
Categorie: Recepten en lekker eten
Zelfgemaakte friet!
Zo. Vandaag even naar tante Mia geweest en van haar heb ik een zak grote frietaardappelen meegekregen. En ja, als die dan hier thuis liggen dan kan ik ze niet in die zak laten...
Bietencrème met mierikswortel, roodlof, geitenkaas en balsamicodressing
Een gerechtje wat je echt in 10, nee 12 minuten klaar hebt. Ongelogen. Super simpel en smakelijk. Als voorgerecht of als avondeten. Ik had tenslotte al een lekkere friet zuurvlees op na een rondje...
Marokkaanse kipköfte in tomatensaus met ras-el-hanout en abrikozen
Klinkt best goed dit recept he! Het is ook lekker! En weer eens een andere smaak op je bord. Het beste maak je dit met lamsgehakt, maar dat had ik niet. Is ook niet...
Geroosterde bloemkool met tabouleh en een pikante saus met kokosroom
Estebleef. Dit is een heerlijk, vegetarisch gerecht! Een nieuw recept met geroosterde bloemkool in de hoofdrol. Ik ben er fan van geworden. Deze variant is wederom Arabisch, want er zit namelijk een lekkere tabouleh...
Bloemkoolpuree met gebakken paddenstoelen en pistachenootjes
Lekker vegetarisch gerecht wat binnen een half uur klaar is. Lekker voor door de week of wanneer dan ook!
Zelfgemaakte mangochutney
Joh, ik had twee mango’s liggen en wilde eens wat anders maken. Dus heb ik mangochutney gemaakt. Echt: wat een smaak zit hier in. En super lekker. Bij een warme maaltijd of op de...
Lekkere momo’s met kip uit Nepal!
Vorig jaar ben ik op een geweldige reis naar Nepal geweest. Met een super mooie trekking naar Annapurna Basecamp. Ergens de eerste dagen werd ik verrast door lekker eten. Niet alleen de springrolls waren...
Gemakkelijke bananentaart met kokos
Vorige week zag ik een berichtje van Axel langskomen op social media. Een gemakkelijke no-bake bananentaart. Joh, dat lijkt me wel wat. Ik hou van bananen en van taart, haha! Dus die heb ik...
Tagliatelle stroganoff
Ok. Dit recept heb ik gejat van tv. Het zag er lekker en simpel uit en dat is het ook. Binnen 20 minuten heb je een lekker, zelfgemaakt gerecht voor je neus. Lekkere tagliatelle...