Quiche met gegrilde courgette, paprika, rode ui en mozzarella
Simpel en lekker. En vegetarisch. Je neemt een rol hartig taartdeeg, doet dit in een vorm, legt er een bakpapier op, baklinzen en bakt het in 10 minuten blind af op 200 graden in...
Tags: Courgette
Supersnelle tagliatelle met courgette
Eigenlijk stond vandaag een ovenschotel met bloemkool op het menu. Maar de dag verliep net even wat anders en de schotel zou pas veel te laat klaar zijn. “Zal ik dan een snelle pasta...
Gnocchi met courgette en gedroogde tomaten
Tok, tok, wie is daar? Gnocchi – die al een hele tijd in de diepvries ligt. Een heel pak van een kilo, gekocht in een goedkope winkel in Duitsland die echt lekkere producten heeft....
Tom Yum soep!
Tijdens de eerste dag van de zomervakantie dit jaar zijn we ergens gedropt bij een wegrestaurant van La Place. Lekker eten altijd, al is het wel aan de prijs. We nemen een klein kopje...
Veggie pasta pesto
Een simpel en snel recept voor een druilerige vrijdagavond. Of andere dag van de week natuurlijk. Deze pasta is snel – heel snel – klaar. En smaakt bijzonder goed voor deze snelheid! Je hebt nodig...
Gemakkelijke quiche met courgette, rode ui, groene paprika en geitenkaas
Een variant op een quiche die ik al vaker heb gemaakt: eentje met courgette. En een snelle ook nog! Uiteraard zonder eieren, want die eet ik niet. Ik bespaar me graag de pukkels die...
Gegrilde bavette met saus van paprika en salade van courgette
Het is zaterdag. De zon schijnt al de hele dag en ook ben ik al die hele dag in de weer. Mijn wc is opgeknapt onder en de tuin is alweer voor een groot...
Macaroni met zelfgemaakte saus en courgette
Een doordeweekse maaltijd! Simpele pasta – macaroni deze keer – met een saus die echt zo gemakkelijk is, maar boordevol smaak zit. Meestal gebruik ik een blik gepelde tomaten om pastasaus te maken, maar...
Pittige vegetarische lasagne met aubergine
Yes. Ik hou van aubergine. Nog niet zolang geleden heb ik al eens een vegetarische lasagne gemaakt met in de hoofdrol aubergine, nu heb ik er weer eentje gemaakt met nog wat extra ingrediënten...
Hartige taart met prei, gele courgette en gorgonzola
Het is warm, maar tijd voor een lekkere hartige taart. Sinds ik terug ben uit IJsland heb ik die niet meer gemaakt. En ik maak die normaal altijd super vaak. Haha. Dus deze zondag...