Runderstoof met Guinness, zilveruitjes en groenten
Ergens op tv gezien. Vast bij 24Kitchen ofzo. Ik denk dat het recept van Jamie is. Nu staat voorop dat ik hou van een lekkere stoofpot op z’n tijd. En deze is best interessant,...
Torentje van mango, avocado en makreel met een dressing van crème fraîche, limoen en gember
Jottum. Een voorgerechtje of zo je wil. Lekker fris en een goede smaakcombinatie. Wat heb je nodig voor 2 personen? Een gerookte makreel (heel of alleen filets), een mango, een avocado, een half potje...
Sjalottentaartje met geitenkaas en balsamico-azijn
Een lekkere, bekende combinatie. Mooi gerecht voor een koude zondagochtend met ietwat een kater van gisteren. Ahum. Wat heb je nodig? Een rol bladerdeeg, een netje sjalotten (stuk of 10 ofzo), verse tijm of...
Parelcouscous met ratatouille van zoete aardappel, aubergine en paprika, roodbaarsfilet en tomaten-paprikasaus
Mmjam, wat was dit lekker zeg. Ik had nog een roodbaarsfilet liggen en dacht: wat ga ik hier eens bij combineren. Ook had ik nog een rode paprika liggen, een half zakje parelcouscous en...
Pasta met gehaktballen, venkelzaad, aubergine en paprika
Wacko jacko simpele pasta met van allerlei lekkers. Vooral het venkelzaad is echt lekker. Ik hou van deze smaak. Wat heb je nodig (voor 2 personen): een halve kilo kippengehakt, chilipoeder en venkelzaad Een...
Salade met vijgen gevuld met geitenkaas, honing, pistachenootjes en balsamico
Het laatste gerechtje dit weekend. Een snelle salade die je in ongeveer een kwartiertje kunt eten en waarvan de vijgen ongeveer 10 minuten in de oven staan. Super snel dus en erg lekker. Wat...
Hartige taart met champignons, mascarpone en verse tijm
Joe. Lekker gewandeld deze morgen en daarna dit lekkere, hartige taartje gemaakt. Best een makkelijk recept en de oven doet veel werk voor je. Als die tenminste werkt… tijd dat de monteur langskomt. Wat...
De ‘doega’
Super maf. Heb heb je net een hele dag in de vervreemdingszone rondom kernreactor 4 gelopen in Chernobyl, ‘gaan we nog even naar Chernobyl-2’, zoals het daar wordt gezegd. Het busje rijdt een kilometer...
Lamskotelet met rozemarijn, aardappelen en wortelen, gepofte tomaatjes en mosterdsaus
Een ‘gewoon’ gerechtje dat niet heel standaard is. Door het lam en de mostertopping ervan met rozemarijn, maar ook de combinatie tussen simpel gekookte aardappelen en wortelen en gepofte tomaatjes. Die combi zou ik...
Bewakers van het fort
Het blijven twee grapjassen die twee. Ben ik buiten, zijn ze buiten. Ben ik binnen, dan springen ze op me. Best wel leuk. Nooit gedacht.