Zachte saffraanrisotto met knapperige groenten
Afgelopen weekend had ik bruiloft. Het was een erg gezellig feestje, maar daarover niks hier. Op het terras van een mooi hotel in Zeist was het vooraf goed toeven. Daar heb ik een heel...
Varkenshaasje met saus van blond bier en mosterd
Afgelopen week kwam dit recept ineens in me op. Pap maakte dat ‘vroeger’ altijd en de saus met blond bier staat me nog steeds bij. Ik kan de smaak nog proeven na al die...
Een snelle inkijk in het boeddhisme
Ik heb me nooit erg in religies verdiept, maar toen ik een paar maanden terug in Nepal was, trok het boeddhisme en ook hindoeïsme wel mijn aandacht. Een paar weken terug heb ik het...
Ribeye met gekaramelliseerde koolrabi en saus van Leffe Blond, tijm en appelstroop
Naja zeg, ze hadden gewoon geen pastinaak! Blijkt niet de tijd van het jaar te zijn, maar dat maakt niet. De koolrabi was ook lekker bij dit gerecht. Het is echt een klein herfstgerecht...
Vergeet nooit wie je bent…
Gisteravond was ik was aan het scrollen op Instagram toen mijn oog viel op een mooie afbeelding van de kleine Simba en oude Mufasa. Echt prachtig! En ik had die avond wel zin om...
Zelfgemaakte tortilla’s met geitenkaascrème, avocadomousse, zalm en mango
Joe. Gisteren getipt op een lekker gerechtje wat ik vandaag maar eens heb gemaakt. Ik moest vanmorgen toch boodschappen doen, dus dan gaat dat makkelijk hè. Wel een eigen twist aan gegeven met geitenkaas...
Arabisch stoofpotje met aubergine en kikkererwten
Er lag nog een aubergine en ik had vandaag zin in een simpel stoofpotje. Dus die heb ik gemaakt. Allereerst snij je de aubergine in grove stukken en die bak je lekker aan in...
Bienvenido a Cuenca!
Cuenca. Hét centrum van de ‘panamahoeden’. In Ecuador wel te verstaan, hoe grappig is dat. Cuenca is een heel charmante en christelijke stad met veel knusse pleinen, klinkersstraatjes en kerken. En best wel een...
Gemarineerde zalm met couscous, sinaasappeldressing en erwtjes
Smaken combineren, dat is leuk om te doen. Gisteravond had ik een stukje zalm uit de diepvries gehaald en ik had nog twee sinaasappels liggen. Nu lag het voor de hand om een venkelknol...
Steak bavette met aardappelgratin, tomatensaus, gerookte prei en pesto
Het is weer bloedjeheet vandaag dus ik dacht: tijd voor een mooie steak bavette! Geen idee wat de link daartussen is, maar ik had wel zin om weer eens een nieuw gerechtje te maken....