Het is ongekend! Eén van mijn lievelingskruiden is gevonden. En wel in het schap van de Jumbo. Ik kom het bijna nooit tegen in de supermarkt, dus het was erg leuk om het te zien staan. Misschien nog een restant van de kerstdagen, maar dat maakt niet. Je hebt het al gelezen: het is verse…
In 2017 heb ik vier maanden vrij gehad van het werk en zo’n 2,5 maand gereisd in Zuid-Amerika. Wat was dat lekker zeg – dat ga ik zeker nog eens doen in mijn leven. Het eerste deel van de reis was Peru en Bolivia. Een singlesreis, de eerste keer in mijn leven. Daarna ben ik…
Het was eens een bewolkte zaterdagmorgen die totaal niet als zaterdag aanvoelde. Dat was vandaag. Het had elke dag van de week kunnen zijn, maar niet zaterdag. In de koelkast ligt nog een restje hartig taartdeeg. In de fruitschaal nog een rijpe peer die ‘over’ is van de kerstdagen. En… ik heb nog witlof. Daar…
Zo tegen het begin van 2021 is het tijd voor een lekker stoofpotje. Dat maak ik altijd van runderriblappen. Ik had er nog twee in de diepvries liggen, dus daar heb ik een lekkere stoofpot van gemaakt. Eentje met een flesje witbier en natuurlijk kruiden zoals laurier, kruidnagel en jeneverbessen. Uiteindelijk nog een goede lepel…
Het goudhaantje. Ooit van gehoord? Ik tot een maand geleden nog niet. Het was op een werkelijk prachtig mistige maandagmorgen. Ik had een paar dagen vrij en ben vroeg op pad gegaan om lekker in het bos te gaan wandelen. Het Munnichsbos wel te verstaan – kwartiertje in de auto. Het was én mistig én…
Een lekker gerecht, dat kan ik wel zeggen! Eerder vandaag heb ik de zelfgemaakte aardappelsalade gemaakt. Het recept lees je hier. Nu is die salade op zichzelf al heel lekker, al heb ik het gecombineerd tot lekker avondeten! Ik had nog een pakje gerookte forel liggen (uit de supermarkt) en een pakje gerookte zalm. Nu…
Gisternacht had ik het super koud in bed. Het waaide erg hard en het voelde gewoon fris aan in bed. Dat is best gek, want ik slaap altijd, maar dan ook altijd onder het herfstdekbed. In de winter, in de herfst, lente en (ja ook in) de zomer. Maar.. zoals dat met zoveel dingen is:…
Ja, je leest het goed. Normaal zou je hier toch echt vitello tonnato lezen. Maar nee, het klopt wat er staat. De vitello (kalfsfricandeau) is vervangen door rosbief. Eigenlijk gewoon omdat die niet meer te krijgen was, haha. Maar: de variant is overheerlijk! Dus zeker eens proberen. En weet je, hij is super snel gemaakt….
Het is een mondvolle naam: de Indian Paradise Flycatcher. Ook wel Asian Paradise Flycatcher genoemd. Maar… deze vogel is zo mooi dat hij deze mooie naam ook dubbel en dwars verdient. Echt geweldig. De eerste keer dat ik deze vogel – het mannetje – zie, ben ik echt superenthousiast. Hoog in de bomen hoor ik…
Een snel en gemakkelijk tussengerechtje. Lekker fris met knapperige sla en appel, zachte rosbief en een sausje met wat pit door de mieriekswortel. Afgemaakt met geroosterde pistachenootjes. Goeie combinatie, snel klaar en verrukkelijk. Wat heb je allemaal nodig? Voor vier personen. Een stuk of 16-20 plakjes rosbief (voorgesneden van de slager of supermarkt), een kleine…
Al een paar jaar koken en eten we traditioneel op eerste kerstdag bij mij thuis. Er komen dan een paar vrienden langs – die van koken en/of eten en/of drinken en/of gezelligheid houden. Veelal een combinatie der dingen. Samen met Harm maak ik altijd het menu op – zo ook dit jaar. De vorige jaren…
Het is nu 11.00u op eerste kerstdag. In de notities op mijn telefoon maak ik zo nu en dan aantekeningen, schrijf ik verhaaltjes, noteer ik dingen die ik interessant vind. Op zich wel logisch dat die app dan ook notities heet. Ik lees een verhaal dat ik begin 2020 heb geschreven – zeker weten tijdens…