Eigenlijk stond vandaag een ovenschotel met bloemkool op het menu. Maar de dag verliep net even wat anders en de schotel zou pas veel te laat klaar zijn. “Zal ik dan een snelle pasta maken”, vroeg ik aan Lea? Ik zag nog een courgette liggen en in de koelkast een pak verse tagliatelle. Zo gezegd,…
Tok, tok, wie is daar? Gnocchi – die al een hele tijd in de diepvries ligt. Een heel pak van een kilo, gekocht in een goedkope winkel in Duitsland die echt lekkere producten heeft. Bijvoorbeeld een blikje IPA-bier voor 49 cent. En die smaakt heerlijk. Maar goed, gnocchi dus. Ik ga deze nog ooit wel…
Een simpel en snel recept voor een druilerige vrijdagavond. Of andere dag van de week natuurlijk. Deze pasta is snel – heel snel – klaar. En smaakt bijzonder goed voor deze snelheid! Je hebt nodig (voor 2 personen): ongeveer 150 gram penne, twee uien, twee teentjes knoflook, een courgette (ik heb een gele gebruikt), wat lekkere…
Koken met veel groenten en geen vlees of vis gaat heel goed en kan met heel veel smaak. Zo ook deze vegetarische lasagne. Makkelijk te maken en zelfs zonder pastabladen. Die zijn namelijk van aubergine gemaakt. Met verder rode ui, knoflook, wat bleekselderij en wortelen. En natuurlijk lekkere tomatensaus, verse tomaten en mucho parmezaan. Ingredienten…
Een lekker, simpel gerecht met super veel smaak. En naast alles uit de titel ook nog met rode ui, knoflook, een stronkje witlof, mosterdzaad, knoflookpoeder, crème fraiche, een scheutje kookroom en kappertjes. Van dit alles heb je dan ook nodig. Voor ongeveer drie personen heb je nodig: 2 prei, een pakje gerookte forel, ongeveer 250…
Ja, je leest het goed! Pasta met witlof. En een beetje kaas, haha. Het is een lekker en simpel gerecht. De moeite waard om te koken! Ingrediënten. Voor 2 personen. Allereerst de fusilli natuurlijk. Twee stronkjes witlof, twee teentjes knoflook, een ui, een handje champignons, gedroogde en verse oregano, een half potje crème fraiche en…
Een doordeweekse maaltijd! Simpele pasta – macaroni deze keer – met een saus die echt zo gemakkelijk is, maar boordevol smaak zit. Meestal gebruik ik een blik gepelde tomaten om pastasaus te maken, maar zo nu en dan rooster ik groentes in de oven en die pureer ik daarna. Nu ook! Je neemt hiervoor een…
Het is ongekend! Eén van mijn lievelingskruiden is gevonden. En wel in het schap van de Jumbo. Ik kom het bijna nooit tegen in de supermarkt, dus het was erg leuk om het te zien staan. Misschien nog een restant van de kerstdagen, maar dat maakt niet. Je hebt het al gelezen: het is verse…
Ja je leest het goed. Pompoen met speculaaskruiden. Echt een combinatie om eens te maken! Het past super goed bij elkaar. Ik heb enorm grote pasta gebruikt, van zo’n pijpjes. ‘Pennoni giganti’ genaamd. Het is al met al helemaal niet veel werk. Ik denk dat je in totaliteit een half uurtje in de keuken staat,…
Jow jow jow. Pasta meatballs. Altijd lekker. Ook vandaag. Met gehaktballen van half-om-half gehakt – lang niet gehad. En deze saus was bijzonder lekker. Ik maak regelmatig pasta, maar nu heb ik de basissaus gemaakt van geroosterde groentes die ik vervolgens tot een saus heb gepureerd. Een aanrader, want deze pasta heeft een lekkere smaak!…
Ok. Een pasta van maximaal 20 minuten. Easy cooking op een maandagavond. Lekker pittig met een rood pepertje en heerlijk om eens met feta te eten in plaats van Parmezaan ofzo. En eigenlijk vind ik dat pasta helemaal niet met vlees hoeft. De meeste keren eet ik gewoon een vegetarische pasta en die zit echt…
Wacko jacko simpele pasta met van allerlei lekkers. Vooral het venkelzaad is echt lekker. Ik hou van deze smaak. Wat heb je nodig (voor 2 personen): een halve kilo kippengehakt, chilipoeder en venkelzaad Een halve aubergine, dikke rode ui, twee teentjes knoflook en een paprika Een blik gepelde tomaten, half blikje tomatenpuree, chilipoeder en venkelzaad…