Rubicon van Bert Appermont
Het werk Rubicon is op verzoek van Fanfare St. Joseph Pey speciaal door Bert Appermont gecomponeerd. Het werk wordt begeleid door een aantal oude instrumenten, zoals de duduk (soort van sopraansax) en wordt ingeleid...
Excalibur van Jan van der Roost
Prachtig fanfarewerk van componist Jan van der Roost. Gespeeld met de Peyer fanfare op het LBM Bondsconcours van 2002 in Roermond onder leiding van dirigent Marc Prils. Echt een heel mooi werk met flink...
Snaccident
Ok. De laatste keer met stappen dan. Ik was alleen op stap in Baños in Ecuador. Met mezelf. En uiteindelijk een grote groep Belgen in Le Leprechaun. Het was gezellig en ik moet zeggen...
Ervaringen met ‘salchipapas’
Salchipapas. Salchipapas. Salchipapas. Ooit van gehoord? Ik sinds 2017 ook niet. Maar ik vergeet het nooit meer. Loop je rond door Latijns Amerika dan kom je er niet omheen. Een salchipapa is een fast food gerecht...
Bladerdeegpizza met witlof en geitenkaas
Snij circa zes stronkjes witlof in helften en smoor ze in boter in een pan. Kruid af met peper en wat nootmuskaat en wat honing. Laat intussen vier vellen bladerdeeg ontdooien, maak er één...
Hasselback aardappelen uit de oven
Lekkere aardappelen als bijgerecht. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de aardappels – zoveel als je wil – schoon onder de kraan en snij ze in de breedte in in schijfjes van...
La Paz op 3600 meter hoogte in Bolivia
La Paz. Dé hoofdstad van het armste land in Zuid-Amerika, Bolivia. In de stad kijk je je ogen uit. Beginnen bij de monorails in de lucht. Of is het een kabelbaan. Naja, het heet in...
Tagliatella met rode pesto en garnalen
Lekker en makkelijk. Tasty and easy to cook. Fácil y delicioso. Zet een pan op het vuur met water, breng dit aan de kook en doe er wat tagliatella in. Zet ondertussen een koekenpan op...
Bolero Militaire – Pey in Muziek
Pap zat bij de fanfare en veel familieleden zijn ook lid (geweest) van de fanfare uit Pey. Zelf ben ik ook lid geworden toen ik nog een klein jongetje was. Mijn zus heeft me...