Zelf ervaren
Onbekend – uit het zenboeddhisme
-
-
De pracht en rust van Zweeds Lapland
Het was een januari in Zweeds Lapland. De 2-daagse huskytocht stond op het programma. Samen met Paultje beklom ik de slee, die uiteindelijk werd voortgestuwd door maar liefst vijf honden. Dag 1 was al adembenemend mooi – en koud! – terwijl het helemaal geen helder zicht was. Tegen het einde van de middag kwamen we…
-
Lekkere mangosaus uit Costa Rica
Simpele, maar o zo lekkere mangosaus naar recept van een oude dame in Costa Rica. Waar ik heerlijke kip met mangosaus heb gegeten. Ik heb er zelf nog wat kokosmelk aan toegevoegd en dat was bijzonder lekker! Ingredientes: een rijpe mango, tijm, verse tomaten (Roma tomaatjes, stuk of 4 á 5), een kleine ui, scheutje…
-
-
Max z’n vierde…
Inmiddels al nostalgie geworden? Max heeft gisteren zijn alweer vierde overwinning gepakt. In een Red Bull op de Red Bull ring. De kwalificatie zaterdag – met Paultje gezien – was niet heel erg veelbelovend. Vijfde. Maar een super start en een interessant gevecht met Bottas lieten als snel zien dat er potentie in de wedstrijd…
-
Couscous met komijn, kaneel, kurkuma en munt
Echt een heel lekkere couscous die ik best wel vaak maak. En ook wel mee varieer. De couscous op de foto is niet mijn ‘best one’, maar zo’n variatie. ‘Hou je es effe couscous’ bereiding: doe een goede laag couscous in een kom en mengt daarin een eetlepel komijn, eetlepel kurkuma en eetlepel kaneel. Leg…
-
Lekker combineren met verschillende mezze
Eenvoudig om te maken en een leuke en vooral lekkere combinatie! Wat zit er allemaal in dit zelfgemaakte combinatiepakket? Nou: hoummous (of hummus – wat je wil), feta fourno, melanzana, gemarineerde tomaatjes, couscoussalade en gehaktballetjes (köftje) in tomaat-paprikasaus.
-
Eindelijk de supermaan eens fatsoenlijk bekeken!
Vrijdag 30 juni. Een gezellige en lekkere bbq gehad met het zaalvoetbalteam in Montfort. Op de terugweg in de auto met Ruud en John en ja – daar was hij weer. De grote, mooie, oranje maan. De supermaan. Die trekt altijd mijn aandacht en al vaker gezien als ik ‘net’ weer eens in de auto…
-
Gewoon leuk om even af te schakelen
Een gewone vrijdagmiddag op kantoor in Heerlen. Pas een dag in het kader van vitaliteit gehad op topsportcentrum Papendal in Arnhem. In mijn beroep ‘zitten in het kwadraat’ is het belangrijk om herstelmomenten te hebben. Dat kan gewoon even niks doen zijn, wat dagdromen, een rondje wandelen in de middag of wat dan ook. Dus…
-
Rustiek brood met avocado, zoete tomaat en limoen
Lekker voor een zomers weekend. Of door de week. Of als het koud is. Naja, smaakt altijd! Men neemt: een omgesneden brood (rustiek, desem, volkoren of wat je lekker vindt). Snij een (te) dikke plak af, pak een rijpe avocado, halveer deze en smeer het brood in met de avocado. Neem nu een paar –…
-
Snelle chicken tikka masala met een twist…
Na een drukke werkdag had ik zin in… tikka masala. Geen idee hoe het recept exact in elkaar steekt, dus even de kruiden opgezocht en er een eigen draag aan gegeven. En het resultaat was erg lekker. Zo lekker dat ik ervan baalde niet wat meer te hebben gemaakt…
-
Maria Magdalena – interessant
– Ooit eens opgesteld in 2011 en nog eens uit de oude doos gehaald Door het lezen van het boek “Het Magdalena Mysterie” van Kathleen McGowan werd ik nieuwsgierig naar de theorieën en mogelijke werkelijkheid achter Maria Magdalena. Vaak wordt namelijk beweerd dat Maria Magdalena de vrouw van Jezus was en dat een dochter de…
