Tijdens één van de MT-sessies waar ik ergens in oktober 2018 in zat kwamen innovatie en technologie langs. Daarin werd ook het onderwerp van kunstmatige intelligentie aangestipt. Een onderwerp wat momenteel heel erg mijn aandacht heeft. Overigens is dat niet nieuw. Technologie spreekt me al mijn hele leven aan. In deze post gewoon wat dingen die…
Stephen Hawking heeft een cool boek geschreven. Zijn laatste boek voor zijn overlijden in maart 2018: “De antwoorden op de grote vragen”. Een boek waarin Hawking een aantal grote vragen vanuit zijn perspectief, kennis en wetenschap beantwoordt. Met het lezen van het boek word ik ontzettend nieuwsgierig om meer te weten over natuurkunde, de natuurkundige…
Als kerstpakket mocht ik dit jaar iets uitzoeken. Net zoals vorig jaar. Waar ik ‘normaal’ een echt ouderwets kerstpakket uitkies (ja met van die rendierpaté in een met hulst versierd blikje) heb ik dit jaar een boek van Stephan Hawking besteld: “De antwoorden op de grote vragen”. Super interessant boek, waarin de wetenschapper een flink…
Op 2e kerstdag was ik nog eens wat oude foto’s aan het bekijken. Ik heb veel foto’s op mijn telefoon staan, die automatisch synchroniseert met m’n iPad. Maar dat werkt niet altijd lekker. Zo had ik ook een ‘gedeeld’ album gemaakt – meerdere zelfs – van de vakantie in Egypte in 2010. Ik was door…
Een good-old ovenschotel met bruin bier die mam vroeger altijd maakte. Aniek en ik ‘hingen ons ervoor op’. Ik heb Aniek trouwens deze keer niet verteld dat ik hem heb gemaakt – normaal breng ik haar altijd nog een schaaltje. Maar deze keer niet, want ik had gewoon honger! Allereerst fruit je een dikke ui…
Goed hoofdgerecht voor Kerstmis. Of op een zondag. Of gewoon door de week. Waarom niet? Koop een goede rib-eye steak en laat die op kamertemperatuur komen. Allereerst maak je de puree. Deze kun je trouwens prima van tevoren maken. Maak een knolselderij schoon en snij die in blokjes. Doe hetzelfde met pastinaak (ik gebruik er…
Lekker tussengerecht wat Harm, Maickel en ik hebben gekookt tijdens het uitgebreide kerstdiner op de 1e kerstdag. De mangosaus staat al ergens op deze website en de garnalen zijn makkelijk. Koop wat lekkere, grote gamba’s. Maak ze schoon en marineer ze in wat knoflook met zonnebloemolie. Daarna bakken en klaar. Lekker gerechtje. O ja, drie…
Lekker klein tussengerecht. Een klein hamburgertje dat je zo naar binnen wipt. Je maakt het in een handomdraai. Naja, ietsjes langer. Koop goed gehakt – niet dat spul van de supermarkt wat helemaal vol is gespoten met water en een gewoon niet lekker smaakt. Maar gehakt bij een goede slager. Ik heb rundergehakt genomen. Breng…
Jammie! Pastinaak! Al zeker meer dan eens gegeten in mijn leven, maar nog nooit zelf gemaakt. Vanavond een lekkere pastinaakpuree gemaakt. Ook deze is heel makkelijk, kwestie van een goed recept vinden en aan de slag! Je kunt deze puree met vanalles combineren. Ik heb het gegeten met een lekker gebakken varkenshaas met een sausje…
Say what? Koop goede kip… en maak dit pasteitje in een handomdraai. Veel lekkerder dan uit een pakje!
Naar een recept uit een boekje van een supermarkt. Makkelijk om te maken! En weer een vegetarisch recept.