Spelt met doperwten, munt, citroen en verse zalm
Poeh, best wel brak vanochtend na een avondje stappen in Nijmegen. Dus daarom maar gezonde kost gekookt. Ziet er mooi uit, maar kost slechts een kwartier om het te maken. Met als basis spelt...
De bruiloft van Zeus en Hera
Jow, ik ben weer een (vind ik) erg goed boek aan het lezen. Over Griekse mythes, verteld als een sprookje en lekker leesbaar. Mythos van Stephen Fry. Een bestseller natuurlijk. Er stond een passage...
Taco gevuld met bonen en tomatensalsa, pikante tomatensaus, avocado, gegrilde zalm en limoendressing
Deze week met Koen gaan eten in Haarlem. In een ‘wereldrestaurant’ en daar een lekkere taco gegeten. Zo lekker dat ik hem een beetje heb nagemaakt – ofja eigenlijk weet ik niet meer helemaal...
Coquilles met knolselderijpuree, geroosterde bietjes, gegrilde bloemkool en zachte kerriesaus
Jow. Dit gerecht ziet er moeilijk en fancy uit, maar dat eerste is zeker niet waar. Het is vrij gemakkelijk om te maken en een heerlijk hoofdgerecht of voorgerecht. De coquilles smaken super goed...
University of Warsaw Library: roof garden
Vorig jaar was ik in Warschau. Een super mooie stad en niks van het grauwe beeld dat je hebt van een Oostblokstad. Wat trouwens heel vaak totaal niet het geval is. Na – volgens mij...
Vegetarisch pasteitje met champignons, prei en dragon
Pasteitjes hoeven echt niet met kip of rundvlees! Nee, je kunt ook echt heel lekkere vegetarische pasteitjes maken, waar je helemaal niks aan mist. Bomvol smaak en gewoon lekker comfort food, zoals een pasteitje...
Cannelloni met ricotta, spinazie en gele paprika
Traditionele cannelloni! Met een simpele tomatensaus en een lekkere vulling. Snel klaar en daarna doet de oven het werk! Wat heb je nodig (2 personen)? Zes vellen lasagne, een potje ricotta, een halve (grote)...
Pita’s met hummus, avocado, mango en geitenkaascrème
Dit is echt een ‘makkelijke maaltijd’ gerechtje. Ik heb het gisteren (vrijdag) gemaakt na een dag werken en net voor het zaalvoetbal wat ik altijd doe. Rondrennen met een flink bord friet in mijn...
King of the jungle
(yes m’n nieuwe potloden doen het…)
