Gegrilde aubergine met kikkererwten en tomaten
Lekker en makkelijk. Een Arabisch stoofpotje dat binnen een half uur op tafel staat.
-
-
Grieks stoofpotje met gele paprika, kaneel en cayennepeper
Het is weer zondag. Wat vliegen de dagen en ook weken voorbij! Vanmorgen lekker in de tuin gewerkt en wat boodschappen gedaan. Tijd om weer eens een stoofpotje te maken! Niet (meer) in mijn hapjespan met antiaanbaklaag ditmaal, maar in mijn oude ketel. Antiaanbaklaagdingen gebruik ik niet meer sinds de aflevering van Keuringsdienst van Waarde…
-
Gehaktballen in ‘duuvelkessaus’
Vandaag had ik zin in een hartige maaltijd. Ik heb vanmiddag gehakt gehaald bij de slager en dacht: daar maak ik een snelle stoof mee. Ik heb de gehaktballen eerst aangebraden en daarna een saus gemaakt die ‘duuvelkes’ heet. Geen idee waar die naam vandaan komt, maar het is een saus met een lichte satesmaak…
-
Runderstoofvlees met witbier
Zo tegen het begin van 2021 is het tijd voor een lekker stoofpotje. Dat maak ik altijd van runderriblappen. Ik had er nog twee in de diepvries liggen, dus daar heb ik een lekkere stoofpot van gemaakt. Eentje met een flesje witbier en natuurlijk kruiden zoals laurier, kruidnagel en jeneverbessen. Uiteindelijk nog een goede lepel…
-
Stoofpot met runderrib, mosterd en knolselderij
Ditmaal een ander stoofpotje, maar wel met bekende ingrediënten. Mijn koelkast ligt vol met runderriblappen – en ja, dan maak je toch een hartige stoofpot, nietwaar? Ditmaal niet met bier of wijn, maar gewoon met bouillon en een hele knolselderij. Een lekkere pot, super lekker met simpele aardappelpuree en een witlofslaatje. Ingrediënten – voor 4…
-
Sheppard pie met riblappen en herfstbock
Het – is – weer – herfst. Het is nog lekker droog, maar net boven de 10 graden. De zon komt zo nu en dan door en ik moet zeggen: dit seizoen bevalt me ook hoor! Al is het wel jammer dat het elke dag weer eerder donker is. In de supermarkt is het niet…
-
Runderstoofpotje met wortelen, tomaten, kaneel en polenta
Yes. Vandaag lekker gewandeld – iets verder dan gedacht, want ik had mezelf opgesloten tussen water – en met dit weer een goed stoofpotje gemaakt. Ofja goed, het was super lekker! Ik heb pas geleden eens op tv een stoofpot gezien waar kaneel door zat. Nu maak ik wel vaker van die potjes, maar eentje…
