Klassieke garnalencocktail
Altijd lekker en snel klaar – ideaal als voorgerechtje met Hollandse garnalen en smaakvolle cocktailsaus.
-
-
Monchou taart met zelfgemaakte bramenjam
De moestuin staat vol met zoete bramen en dat vraagt om er iets lekkers van te maken. Een snelle monchoutaart is zo gemaakt en helemaal af met zelfgemaakte jam.
-
Comfort food: gehaktbal met mosterd-dillesaus
Wat maak je als je een hele bos verse dille hebt gekocht op de markt? Je kunt er echt vanalles van maken, maak ik maak een lekkere gehaktbal met een goede saus. Eenvoudig, maar o zo lekker.
-
Gegrilde aubergine met kikkererwten en tomaten
Lekker en makkelijk. Een Arabisch stoofpotje dat binnen een half uur op tafel staat.
-
Salade van parelcouscous, spinazie, feta en harissa
Easy peasy salade met een beetje hulp van onze Appie, met gezonde spinazie en nog van alles anders lekkers.
-
Kipköfte met honing en pistachenootjes
Ooit eens gezien hoe Jamie Oliver gehaktballen aan het bakken is en ze vervolgens door de honing haalt. Ik doe dat ook geregeld en dan wel met köftes van kippengehakt.
-
Kabeljauw met puree van zoete aardappel en kokos, gemarineerde rode ui, gegrilde avocado en salsa van citroen en koriander
Zondag. Ik ben vanmorgen 8km gaan wandelen en effe een kopje koffie (lees: twee) gaan drinken bij Harm. Mijn knie doet toch nog pijn na zo’n wandeling… maar het gaat beter. Het was al tegen half twee toen ik dacht: ik ga koken! Een lekker gerechtje wat goed heeft gesmaakt! Ingrediënten: Een stukje kabeljauw (of…
-
Finse zalmschotel met verse dille
Sinds een paar weken volg ik een of andere Finse knakker op Instagram. Hij kookt allemaal comfort food recepten en ik zag deze lekkere schotel langskomen, populair in Scandinavië.
-
Stoof met sukadelappen
Grootmoeders stoofpot. Voor op een koude of warme dag, maakt allemaal niks uit.
-
Shakshuka
Ik eet na jaren weer eieren en wat maak je dan in de ochtend! Juist.
-
Frisse salade van parelcouscous met erwten en broccoli, kipköfte en snelle tzatiki
Een lekker gerecht – fris en luchtig. De salade heeft Lea ergens gevonden en al vaker gemaakt. Het is een erg frissen salade met parelcouscous, broccoli, erwten en feta. En ik heb er kipköfte bijgemaakt van kipgehakt, komijn, korianderzaad, een beetje kaneel en kurkuma. Om het af te maken met een snelle tzatzikisaus. Voor de…
-
Klassieke zalmcocktail
Een ouderwets lekkere zalmcocktail. Daar heb ik zo nu en dan zin in. M’n mam maakte hem vroeger altijd, en vorig jaar nog gegeten op tweede kerstdag. Old times arise. Gisteren heb ik hem zelf dan maar gemaakt. Eerst lekker gewandeld door de blubber met Lea en de kleintjes, en daarna lekker gegeten. Een plankje…
