Klassieke garnalencocktail
Een klassiekertje en ik heb hem nog nooit gemaakt volgens mij. Onze kerstplannen wisselen met de dag en nu heb ik wat gekookt in de namiddag en avond van Kerstavond. Bruschetta vooraf, een mousse...
Categorie: Recepten en lekker eten
Comfort food: gehaktbal met mosterd-dillesaus
Het is een redelijke koude maandag en vandaag staat niet al teveel op de planning. Het weekend was aardig druk en vandaag even ‘niks’. Ook het avondeten gaat mee in die stijl: niks ingewikkeld,...
Flatbread met falafel, muhamarra, granaatappel en kwark-limoen dressing
Het is al laat in de avond en Lea heeft honger. Ons avondeten was lekker, maar niet super veel. We hebben nog wat spullen liggen en ik maak een lekker belegd flatbread met falafel....
Monchou taart met zelfgemaakte bramenjam
Oe-la-la. Dit is een gemakkelijk en lekkere taart. Hij is vrij snel klaar en smaakt gewoon heerlijk. Voor als je visite krijgt of als je zelf drie stukken naar binnen wilt werken. Benodigdheden: een...
Gegrilde aubergine met kikkererwten en tomaten
Er ligt al een meer dan een week een aubergine hier in de fruitschaal. Eentje van de 1+1 gratis acties. Je kent het wel. Een aubergine mag je trouwens nooit in de koelkast bewaren,...
Salade van parelcouscous, spinazie, feta en harissa
Hier thuis is de koude of lauwe salade met parelcouscous, broccoli en erwtjes favoriet. Lea maakt die altijd verrukkelijk, maar vandaag is het tijd voor een nieuwe. Eentje met de hulp van de Appie...
Kipköfte met honing en pistachenootjes
Ooit een gezien hoe Jamie Oliver gehaktballen aan het bakken is en ze vervolgens door de honing haalt. Ik doe dat ook wel eens en dan vooral met köftes van kippengehakt. Ik heb ze...
Finse zalmschotel met verse dille
Sinds een paar weken volg ik een of andere Finse knakker op Instagram. Hij kookt allemaal comfort doos recepten en ik zag er eentje voorbij komen die ik gisteren heb gemaakt. Overigens vergezeld van...
Aardappeltortilla
Twee weken geleden was ik in Baskenland. In Bilbao wel te verstaan. Dat is overigens een geweldige stad en nog zo’n twintig graden halverwege november. Bilbao staat bekend om z’n zogenaamde pinchos. Dat zijn...
Stoof met sukadelappen
Lekker voor als het wat kouder is. Of heel koud. Of wat warmer. Eigenlijk is het altijd tijd voor goed stoofvlees. Deze heb ik gemaakt met sukadelappen en er zit een blikje tomatenpuree in...