Pita’s met cevapcici, paprika, houmous en munt
Snelle hap: een gevuld pitabroodje met houmous, cevapcici en paprika. En nog meer hoor. Bak allereerst de pita’s af in de oven. Ondertussen snij je een grote rode ui in dunne ringen en die...
Maandelijks archief: mei 2019
Gebakken kabeljauw met munt-doperwtenpuree, beurre noissette en krokante ham
Joh, mondvol die titel. Best een aardig gerechtje, maar weer eens op maandagavond iets nieuws geprobeerd. De combinatie smaakt lekker bij elkaar en altijd lekker om een goed stukje vis te eten. Het zijn...
Blog: Mijn trektocht naar Annapurna Basecamp in Nepal
Yes. Hier thuis heb ik de bekende Tibetaanse vlaggetjes fier in de wind wapperen boven mijn zelfgemaakte bankje waar ik geregeld op zit. Blauw, groen, geel, rood en wit. Verwijzend naar de klassieke elementen....
Broccolistampotje met komijn, pesto en grana padano
Een stamppot, maar eentje die ik nog niet eerder heb gemaakt. En verrassend lekker smaakte! Je hebt nodig: een broccoli, vier dikke aardappels, scheutje melk, klontje roomboter, pesto (zelfgemaakt met olijfolie, basilicum, grana padano...
Ribeye steak met polenta en gerookte prei
Een mooi recept wat een beetje van internet is en ik toch wel een aardig eigen twist aan heb gegeven. Ik heb het door-de-week gemaakt (maandag), maar kijk even wat je doet want het...
Vogels in Nepal!
Jow. Pas naar Nepal geweest, de bergen in! En nu is het zo dat in Nepal veel vogels zitten. Wel 8% van alle vogels wereldwijd. Mooi hè. Daar had ik vooraf helemaal niet over...
Pasta ovenschotel met courgette, paprika en kaas
Snel en lekker recept voor als je weinig tijd hebt. Je hebt nodig: pasta (die je lekker vindt, circa 250 gram), een halve courgette, een ui, 3 teentjes knoflook, een (punt)paprika, een kleine prei,...
Parelcouscous met koolrabi, pastinaak, zalm en pistachenootjes
Lekker gerechtje met perfecte smaakcombinatie. Gewoon voor ‘door de week’. Het is niet super veel werk, maar wel erg lekker om te eten. Wat heb je nodig? Parelcouscous (100 gram ofzo), groentebouillon tablet, kleine...
Poon Hill in Nepal
Zo! Net terug van een geweldige wandelvakantie in Nepal. Al klinkt dat ook een beetje ouderwets. Nee, ik ben net terug van een hike in het Annapurna gebergte in Nepal. Naar het Annapurna Basecamp...