Quito! Quito is de hoofdstad en een parochie van Ecuador in het kanton Quito. De stad ligt twintig kilometer ten zuiden van de evenaar, op de oostelijke helling van de Pichincha, een actieve vulkaan in de Andes. De stad heeft een gemiddelde hoogte van 2850 meter boven zeeniveau. Over de vraag of het daarmee de hoogste of de op één na hoogste hoofdstad in de wereld is, heerst onduidelijkheid:…
Super recept en makkelijk en leuk om te maken. Ik heb het ergens van internet vandaan en me deze keer – ik ‘bak’ niet zoveel – maar helemaal aan het recept gehouden. De bodem: 200 gram koekjes die je lekker vindt en 80 gram roomboter. De topping: 250 gram mon chou roomkaas, 250 gram mascarpone, 200…
Woensdag 1 augustus 2018. Een niet zo bijzondere dag. Al was het wel heel erg warm. Opwarming van de aarde? Vast. Toch was het een bijzondere dag met een nieuw record. Alleen geen record om trots op te zijn. Dit jaar was woensdag 1 augustus namelijk de dag dat wij als mensen meer van onze…
Easy en weer eens wat anders. Met smaak aan de aubergine deze keer. Wat heb je nodig? Een aubergine, een teentje knoflook, een kleine ui, tijm, peper en zout, feta, wat kookroom en Parmezaanse kaas. Simpel. Snipper het teentje knoflook en de ui en bak dit op laag vuur aan in een pan. Halveer de…
Een lekker hapje dat ik heb gezien op 24Kitchen. Overigens moet je wel houden van polenta: beperkte smaak van zichzelf maar lekker op smaak gebracht goed voor bij de borrel (of zo).
Eine groate T-Wrex! Dagje op stap met Rob en kleine Melle (ja Frikandellen). Op naar Utrecht naar de jaarbeurshallen waar een echt dinosaurusparadijs was gemaakt. Melle was smorgens door het dolle heen. “Bart is hieël sterk”, jip Bart is sterk. En pappa ook. Helemaal gek is hij van dinosaurussen. En auto cars, en die stroomtrein….
Vroeger met kerst en pasen maakte mam altijd een lekkere stroganoffsaus. Met zelfgemaakte aardappelkroketten – van die hele dikke – en verse sperziebonen en een varkenstuk uit de oven. Geen idee hoe lang dat ze daar altijd over deed, maar ik maak vaker de stroganoffsaus in nog geen kwartier. De smaken mogen er dan toch…
Een lekker recept om je prei een keer anders te eten. Ik eet het overigens graag. Vooral lekker gesmoord in de pan en op het eind een lekkere smak mosterd erbij. Dit recept is oorspronkelijk geloof ik van Jamie Oliver. Maar dat weet ik niet zeker. Ik heb het een eerste keer gemaakt in het…
Dit is een zomers fris maar toch stevig gerecht. Gezien bij Dagelijkse Kost… De gebakken zalm combineert perfect met Catalaanse romescosaus op basis van geroosterde paprika’s, chilipeper en tomaten. Jeroen geeft er frisse ‘gepickelde’ groenten bij en een hartige geitenkaaspuree. Het makkelijkste is om met de romescosaus te beginnen. Voor twee personen gebruik je ca. 2…