Kipköfte met honing en pistachenootjes
Ooit eens gezien hoe Jamie Oliver gehaktballen aan het bakken is en ze vervolgens door de honing haalt. Ik doe dat ook geregeld en dan wel met köftes van kippengehakt.
-
-
Marokkaanse bastilla met kip
Heb je nog wat kip liggen? Dan moet je dit gerecht echt eens maken. Ik had nog gegrilde kip liggen van de markt in Helmond. Lekker gegeten deze week, natuurlijk veel te veel en daarna geplukt en in de koelkast gelegd. En in de diepvries lag al een behoorlijke tijd een pak filodeeg te wachten….
-
Kip stroganoff
Heerlijk comfort good. Eten voor na een lange dag werken. Snel gemaakt en vol met smaak! Deze keer gebraden kippendijen met stroganoff. En dan een variant die binnen twintig minuten klaar is. Ik heb hem gegeten met wat lekkere aardappelpuree. Niet meer en niet minder. Ingrediënten – voor een pot vol, ik schat in voor…
-
Kipkofte met zelfgemaakte tzatziki, gepofte aardappel en gegrilde little gem
Na een dagje Breda en een flinke wandeling van net wat meer dan 10 kilometer kom ik voldaan thuis. De wandeling was net wat langer dan gepland, maar ik heb simpelweg het weggetje gemist dat ik wilde nemen. Eenmaal thuis aangekomen heb ik wat lekkers gekookt. En dit is een blijvertje. Wat heb je nodig?…
-
Chicken Tikka Masala
Het is alweer lang, lang geleden dat ik tikka masala heb gemaakt. Maar vrijdag na het voetbal riep John iets over uiteten bij een Indiaas restaurant. En zo kwam tikka masala in me op. Als ik dat dan in mijn hoofd heb, dan maak ik het ook. Nu was het plan deze zondag al te…
-
Lekkere momo’s met kip uit Nepal!
Vorig jaar ben ik op een geweldige reis naar Nepal geweest. Met een super mooie trekking naar Annapurna Basecamp. Ergens de eerste dagen werd ik verrast door lekker eten. Niet alleen de springrolls waren lekker, maar ook de zogenaamde momo’s. Die eten ze in Nepal met het dozijn. En ’s morgens, ’s middags, ’s avonds…
