Kipköfte met honing en pistachenootjes
Ooit eens gezien hoe Jamie Oliver gehaktballen aan het bakken is en ze vervolgens door de honing haalt. Ik doe dat ook geregeld en dan wel met köftes van kippengehakt.
-
-
Flatbread met zeebaars, ingelegde rode ui en asperges van de bbq
Makkelijk! Je hebt nodig: een bbq, een paar zeebaarsfilets, een rode ui, kant en klare flatbreads, groene asperges en voor de tzatziki twee teentjes knoflook, dikke yoghurt en een halve komkommer. Het maken is erg gemakkelijk, ook al ziet dit gerecht er toch wel ’fancy’ uit. Als eerste snij je de rode ui in halve…
-
Grieks stoofpotje met gele paprika, kaneel en cayennepeper
Het is weer zondag. Wat vliegen de dagen en ook weken voorbij! Vanmorgen lekker in de tuin gewerkt en wat boodschappen gedaan. Tijd om weer eens een stoofpotje te maken! Niet (meer) in mijn hapjespan met antiaanbaklaag ditmaal, maar in mijn oude ketel. Antiaanbaklaagdingen gebruik ik niet meer sinds de aflevering van Keuringsdienst van Waarde…
-
Turks brood met gekruid kippengehakt en tzatziki
Deze week heb ik echt heel veel gewandeld. Zo ook vandaag na het werk. Het schemert al aardig, maar toch nog even eropuit. Ik wil een paadje vinden waar ik pas met m’n zus ben gelopen. Het ligt achter de Paters. Je weet wel. Het blijkt alleen een groot rondje te zijn van ongeveer 10…
-
Kipkofte met zelfgemaakte tzatziki, gepofte aardappel en gegrilde little gem
Na een dagje Breda en een flinke wandeling van net wat meer dan 10 kilometer kom ik voldaan thuis. De wandeling was net wat langer dan gepland, maar ik heb simpelweg het weggetje gemist dat ik wilde nemen. Eenmaal thuis aangekomen heb ik wat lekkers gekookt. En dit is een blijvertje. Wat heb je nodig?…
