Koude macaronisalade van mam
Als ik aan deze macaronisalade denk moet ik altijd een klein traantje wegpinken. Het was zomer 2016. We waren net een een aantal man snel op vakantie geweest hier ergens in Limburg. Bij terugkomst...
Zonsondergang in Montfort
Gewoon op een vrijdagavond, zoals zoveel vrijdagavonden. Ik stapte mijn auto in – iets te laat. Tas achterin, muziekje op en via de Slekkerstraat naar het Hingen en in Sint Joost rechtsaf richting Montfort....
Lasagne met ricotta, tonijn en doperwten
Een lekkere en eens andere-dan-je-normaal-gewend-bent lasagne! Men neemt: een courgette, doperwten (prima uit de diepvries te gebruiken), twee blikjes tonijn op water, lasagnevellen, geraspte kaas en voor de bechamelsaus boter, bloem, melk en ricotta....
Spaghetti met venkel, tomaatjes en groene pesto
Een makkelijk gerechtje na een dag hard en lang werken. Je neemt en doet: breng een pan water aan de kook en doe er flink wat zout in en kook de spaghetti. Spoel intussen...
Thuis
– Kees Spiering
Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk dat ik het wel kan!
– Pippi Langkous
Easy toast met gemarineerde tomaten
Een heel makkelijk broodje met lekkere tomaten. Als je daar van houdt. Dat deed ik tot twee jaar terug niet. Tomaten. Bah. Totdat ik dacht: ‘waarom eet ik die dingen niet? Iedereen eet tomaten,...
Tekenen voor beginners
Een paar weken geleden kwam ik mijn oude doos kleurpotloden tegen, waar ik als klein kind altijd mee zat te kleuren. Ik wist wel dat ik ze nog had, maar niet dat ze in...
Het mooiste jongetje van de wereld
– Hier in de zonnestralen op de Slek. “Mesjien neet, mesjien waal…”
Gemakkelijke, maar lekkere mosterdsaus
Benodigd: een gesnipperd uitje, gepofte knoflook (twee teentjes in de oven), rundvleesbouillon, meel, mosterdzaadjes, lepels lekkere mosterd, kookroom, dragon en een scheutje witte wijnazijn. Bereiding: snipper de ui en fruit deze glazig met wat...