Quote van Phil Knight – Nike
Tijdens mijn reis naar Zuid-Amerika in de zomer van 2017 heb ik het boek Shoe Dog gelezen, de autobiografie van de oprichter van Nike, Phil Knight. Deze aardige quote heb ik destijds genoteerd, om...
Zelf ervaren
Onbekend – uit het zenboeddhisme
De pracht en rust van Zweeds Lapland
Het was een januari in Zweeds Lapland. De 2-daagse huskytocht stond op het programma. Samen met Paultje beklom ik de slee, die uiteindelijk werd voortgestuwd door maar liefst vijf honden. Dag 1 was al...
Lekkere mangosaus uit Costa Rica
Simpele, maar o zo lekkere mangosaus naar recept van een oude dame in Costa Rica. Waar ik heerlijke kip met mangosaus heb gegeten. Ik heb er zelf nog wat kokosmelk aan toegevoegd en dat...
Eenvoud…
een uitdrukking die ik meer dan eens per week gebruik. Lekker nuchter, hoezo moet je je druk maken over dingen of iets wat is gebeurd. De situatie is nu eenmaal wat hij is en...
Max z’n vierde…
Inmiddels al nostalgie geworden? Max heeft gisteren zijn alweer vierde overwinning gepakt. In een Red Bull op de Red Bull ring. De kwalificatie zaterdag – met Paultje gezien – was niet heel erg veelbelovend....
Couscous met komijn, kaneel, kurkuma en munt
Echt een heel lekkere couscous die ik best wel vaak maak. En ook wel mee varieer. De couscous op de foto is niet mijn ‘best one’, maar zo’n variatie. ‘Hou je es effe couscous’...
Lekker combineren met verschillende mezze
Eenvoudig om te maken en een leuke en vooral lekkere combinatie! Wat zit er allemaal in dit zelfgemaakte combinatiepakket? Nou: hoummous (of hummus – wat je wil), feta fourno, melanzana, gemarineerde tomaatjes, couscoussalade en...
Eindelijk de supermaan eens fatsoenlijk bekeken!
Vrijdag 30 juni. Een gezellige en lekkere bbq gehad met het zaalvoetbalteam in Montfort. Op de terugweg in de auto met Ruud en John en ja – daar was hij weer. De grote, mooie,...
Gewoon leuk om even af te schakelen
Een gewone vrijdagmiddag op kantoor in Heerlen. Pas een dag in het kader van vitaliteit gehad op topsportcentrum Papendal in Arnhem. In mijn beroep ‘zitten in het kwadraat’ is het belangrijk om herstelmomenten te...