Het is klusdag vandaag. En dan is het altijd lekker dat er een grote pot met eten op tafel gezet kan worden, waarvan alle mensen kunnen eten. Zo gezegd, zo gedaan. Ik heb een lekkere stoofpot met paprika in m’n hoofd. Dat wordt het ook, maar met wat groentes die nog in de koelkast lagen….
Het is weer zondag. Wat vliegen de dagen en ook weken voorbij! Vanmorgen lekker in de tuin gewerkt en wat boodschappen gedaan. Tijd om weer eens een stoofpotje te maken! Niet (meer) in mijn hapjespan met antiaanbaklaag ditmaal, maar in mijn oude ketel. Antiaanbaklaagdingen gebruik ik niet meer sinds de aflevering van Keuringsdienst van Waarde…
Joh, ik hou van een snel stoofpotje met aubergines. Die eet ik vaak en dan met venkelzaad erin. Afblussen met wat balsamicoazijn. Heerlijk. Maar deze is net even anders. Ik ben net terug van vakantie en heb wat inkopen gedaan. Uiteraard veel groentes en zoals zo vaak, ook deze keer weer een lekkere verse aubergine….