Flatbread met falafel, muhamarra, granaatappel en kwark-limoen dressing
Heerlijk en makkelijk! Echt comfort food en in een handomdraai klaar als je het brood niet zelf maakt.
-
-
Flatbread met zeebaars, ingelegde rode ui en asperges van de bbq
Makkelijk! Je hebt nodig: een bbq, een paar zeebaarsfilets, een rode ui, kant en klare flatbreads, groene asperges en voor de tzatziki twee teentjes knoflook, dikke yoghurt en een halve komkommer. Het maken is erg gemakkelijk, ook al ziet dit gerecht er toch wel ’fancy’ uit. Als eerste snij je de rode ui in halve…
-
Zelfgemaakt flatbread met houmous, tomatensalsa, gegrilde mango, feta en koriander
Het is vrijdagavond. Zal ik friet halen? Nee, geen zin in. Ik heb zin om nog even zelf wat te koken. Er ligt nog een heel erg rijpe mango in mijn fruitschaal, ik heb nog een – net zo – rijpe avocado liggen. Daar moet toch iets mee te maken zijn, toch? Dus ik besluit…
-
Flatbread met muhammara, hummus, avocado, feta, granaatappel en limoendressing
Dit-was-lekker-zeg. Vanmiddag heb ik zelfgemaakte muhammara gemaakt en natuurlijk moet die ergens op. Ik meende dat dit wel lekker zou zijn met avocado, feta en granaatappel. En dat klopt. En nu had ik nog nooit eerder flatbread gemaakt, maar hé: dat hoort erbij he. Alleen geen traditioneel met yoghurt, maar met crème fraiche. Super fluffy!
