Tag: knolselderijsalade

Club sandwich met knolselderijsalade, gebakken kip en oude kaas

Club sandwich met knolselderijsalade, gebakken kip en oude kaas

Jamjam. Ik had nog wat knolselderijsalade over van gisteren en heb vanmiddag een heerlijk vullende club sandwich gemaakt. Oh ja, ik had ook nog wat citroenkip in de koelkast staan. Dus easy peasy voor mij. Kijk overigens voor het recept van de knolselderijsalade hier en lees hoe je de citroenkip maakt in dit recept. Overigens kun je ook kipfilet gebruiken die je even doormidden snijdt en aanbakt in de pan. Voor de rest is het echt super makkelijk. Neem drie sneden brood en rooster ze een paar minuten in de oven tot ze krokant zijn. Dan opbouwen die sandwich: allereerst een plak oude kaas, daar bovenop de knolselderijsalade, dan een snee brood, daar bovenop weer knolselderijsalade, dan de in plakjes gesneden gebakken kip en bovenop wat verse tuinkers of sla. Je kunt eventueel nog een snee insmeren met wat mosterd. Kan ook. Alles kan.

Citroenkip met knolselderijsalade en gegrilde abrikozen

Citroenkip met knolselderijsalade en gegrilde abrikozen

Jow Jow Jow. Dit is een aanrader. Je hebt niet veel nodig. Maar de smaken combineren super goed. Dus zeker eens maken! Twijfel je? Maken! Twijfel je niet? Ook maken!

Ingrediënten:

  • Voor de knolselderijsalade: zie hier het recept inclusief ingrediënten
  • Voor de citroenkip: een paar kippendijen (zonder bot) en voor de dressing 50 ml olijfolie, het sap van een citroen, 1,5tl Italiaanse kruiden, 1tl paprikapoeder, 1tl gemberpoeder, peper en zout.
  • Lekkere verse abrikozen en wat brood. En eventueel tuinkers.

Lees Meer Lees Meer