Rode uienchutney
Uien. Sjutniej. Dit heb ik nog nooit eerder gemaakt. Een chutney van rode ui. Of in dit geval van simpele sjalotten. Dat gaat ook prima. Voor een kommetje vol gebruik je zo’n zes of zeven uien. Die pel je en snij je in ringen. Het smaakt heel erg lekker op een stuk rustiek brood met…
