Couscous met komijn, kaneel, kurkuma en munt
Echt een heel lekkere couscous die ik best wel vaak maak. En ook wel mee varieer. De couscous op de foto is niet mijn ‘best one’, maar zo’n variatie. ‘Hou je es effe couscous’...
Lekker combineren met verschillende mezze
Eenvoudig om te maken en een leuke en vooral lekkere combinatie! Wat zit er allemaal in dit zelfgemaakte combinatiepakket? Nou: hoummous (of hummus – wat je wil), feta fourno, melanzana, gemarineerde tomaatjes, couscoussalade en...
Eindelijk de supermaan eens fatsoenlijk bekeken!
Vrijdag 30 juni. Een gezellige en lekkere bbq gehad met het zaalvoetbalteam in Montfort. Op de terugweg in de auto met Ruud en John en ja – daar was hij weer. De grote, mooie,...
Gewoon leuk om even af te schakelen
Een gewone vrijdagmiddag op kantoor in Heerlen. Pas een dag in het kader van vitaliteit gehad op topsportcentrum Papendal in Arnhem. In mijn beroep ‘zitten in het kwadraat’ is het belangrijk om herstelmomenten te...
Rustiek brood met avocado, zoete tomaat en limoen
Lekker voor een zomers weekend. Of door de week. Of als het koud is. Naja, smaakt altijd! Men neemt: een omgesneden brood (rustiek, desem, volkoren of wat je lekker vindt). Snij een (te) dikke...
Snelle chicken tikka masala met een twist…
Na een drukke werkdag had ik zin in… tikka masala. Geen idee hoe het recept exact in elkaar steekt, dus even de kruiden opgezocht en er een eigen draag aan gegeven. En het resultaat...
Maria Magdalena – interessant
– Ooit eens opgesteld in 2011 en nog eens uit de oude doos gehaald Door het lezen van het boek “Het Magdalena Mysterie” van Kathleen McGowan werd ik nieuwsgierig naar de theorieën en mogelijke...
Vogels die ik gezien heb in Costa Rica
Ja, ik weet het. Ik word wel eens een ‘vogelaar’ genoemd. Puur en alleen omdat ik vogels mooi vind. En dan vooral vogels die je niet zomaar in Nederland ziet, maar wel ergens in...
Nevelwoud van Monteverde
Monteverde, altijd al eens van gehoord, die naam. Ik weet ook waar ik die naam ‘enigszins’ van ken, want hier in Limburg ben ik al klein jongetje eens naar Mondo Verde geweest. Klinkt toch...
Toekans in Costa Rica
In juni 2018 ben ik een dikke twee weken naar Costa Rica geweest. Pura Vida! Dat roepen ze daar de hele dag. ‘Puur leven’, en niks is minder waar. De natuur is prachtig met...